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2009, Volume 11, Issue 2
- 5-6 Editoriale
by n.d. - 7-39 Organizzazione, innovazione e competitivit? nel sistema agro-alimentare: aspetti teorici ed implicazioni strategiche
by Gianluca Nardone & Vittoria Pilone - 41-61 L?organizzazione dei sistemi di produzione secondo la teoria dei networks: il caso dell?Alto Salento
by Claudio Acciani & Annalisa De Boni & Vincenzo Fucilli & Rocco Roma - 63-83 Commercio elettronico e fiducia: analisi preliminare del potenziale in filiere agro-alimentari internazionali
by Melanie Fritz & Maurizio Canavari & Nicola Cantore & Jivka Deiters & Erika Pignatti - 85-103 Scambi commerciali agricoli e accordi di partenariato tra Unione Europea e Africa
by Carri Carlo Bernini & Maria Sassi - 105-121 L?impatto degli accordi Euro-mediterranei sull?ortofrutta italiana: alcuni risultati
by Alessandra Castellini & Cinzia Pisano - 123-150 La "similarit?" dei flussi di commercio agro-alimentare tra Italia e Francia
by Rosa Maria Fanelli & Angela Di Nocera - 151-167 Caratteristiche e mutamenti del commercio agro-alimentare: un confronto fra Italia ed India
by Donatella Privitera & Bernardo Rognetta - 169-185 Dinamiche del commercio internazionale dell?olio di oliva italiano: un?analisi prospettica
by Adele Finco & Monica Padella & Guido Di Pronio & Mirco Pollonara - 187-210 La competitivit? del comparto florovivaistico del Mezzogiorno d?Italia sul mercato internazionale
by Emanuele Schimmenti & Antonio Asciuto & Antonino Galati & Rosario Carapezza
2009, Volume 11, Issue 1
- 5-6 Editoriale
by n.d. - 7-23 Capitale sociale e performance economica: un?applicazione al sistema di produzione dell?olio extra-vergine di oliva biologico della provincia di Bari
by Arturo Casieri & Bernardo De Gennaro & Umberto Medicamento & Luigi Roselli - 25-42 Esperienze di filiera corta nell?agro-alimentare: un?indagine esplorativa in provincia di Trento
by Roberta Raffaelli & Lorena Coser & Geremia Gios - 43-59 Esperienze di diversificazione qualitativa degli alimenti: la ri-localizzazione dei circuiti produzione-consumo
by Stefano Grando - 61-76 I fattori del successo imprenditoriale delle imprese vinicole pugliesi
by Antonio Seccia & Antonio Stasi & Giuseppe De Blasi & Domenico Carlucci - 77-96 Innovazione e competitivit? nella trasformazione di prodotti da agricoltura biologica: il caso delle imprese artigiane agro-alimentari lombarde
by Anna Gaviglio & Alberto Pirani & Pedol Martina Licitra - 97-123 La vendita diretta dei prodotti ortofrutticoli un?esperienza siciliana
by Marcella Rizzo & Filippo Mazzamuto
2006, Volume 10, Issue 3
- 5-8 Ricordo di Louis Malassis
by n.d. - 9-10 Editoriale
by n.d. - 11-37 Grande distribuzione e alimenti biologici: un?analisi sul comportamento del consumatore
by Roberto Furesi & Fabio A. Madau & Lorenzo Idda - 39-60 Il fenomeno dei prodotti da agricoltura biologica a marchio privato nella Grande Distribuzione Organizzata
by Martina Licitra Pedol & Alberto Pirani & Anna Gaviglio - 61-80 Il consumatore di prodotti di IV gamma. Una indagine esplorativa
by Antonino Caccetta & Marco Platania - 81-113 Percezione dei rischi alimentari e stili di consumo degli italiani
by D. Di Nunzio & E. Battaglini & S. Rugiero & D. Marino - 115-136 Tipicit? e convergenza alimentare dei peco
by Marco Valentini & Christine Mauracher - 137-156 La distribuzione moderna e il global sourcing: l?acquisto di prodotti ortofrutticoli dai Paesi Terzi del Mediterraneo
by Maria Angela Perito - 157-191 Il rischio occupazionale nei sistemi agroalimentari dell?Emilia Romagna
by Sara Fantuzzi & Andrea Brugnoli
2006, Volume 10, Issue 2
- 5-6 Editoriale
by n.d. - 7-29 Comportamento dei consumatori nell'acquisto di prodotti ittici. Innovazioni biotech e percorsi di scelta
by Claudio Acciani & Annalisa De Boni & Giuseppe De Blasi & Rocco Roma - 31-52 Prospettive della certificazione di qualit? secondo la Vision 2000 nell'industria alimentare pugliese
by Gianluca Nardone & Domenico Carlucci & Rosaria Viscecchia - 53-92 Organizzazione dei sistemi territoriali a vocazione agro-alimentare: dalla rete di prossimit? geografica alla rete di prossimit? virtuale
by Hakim Hammoudi & Ra?l Green & Gian Paolo Cesaretti - 93-109 Benefits from safer animal food products: preliminary results from a contingent valuation study of Italian Households
by Giuseppe Nocella & Riccardo Scarpa - 111-129 Informazione, etichettatura e comportamento del consumatore: un'analisi sull'uso delle etichette alimentari
by Maria Carmela Aprile & Azzurra Annunziata - 131-170 Le motivazioni all'acquisto dei prodotti del Commercio Equo e Solidale: un'analisi comparata sui consumatori delle botteghe del mondo in Emilia Romagna e in Campania
by Florent Besnard & Ornella Wanda Maietta & Massimiliano D'Alessio
2006, Volume 10, Issue 1
- 1 Presentazione
by Dario Casati & Domenico Regazzi - 2 Il ruolo della specificit? per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari
by Dario Casati - 3 Possibili effetti sul mercato dei prodotti agro-alimentari dell'imposizione di nuovi standard di certificazione da parte della GDO
by Maria Cecilia Mancini & Corrado Giacomini - 5 Considerazioni in tema di distretti in agricoltura anche in rapporto alla loro recente regolamentazione legislativa
by Giovanni Gulisano & Marco Platania - 6 Metodologie di analisi delle strategie di web marketing delle imprese agro-alimentari nelle Regioni dell'Obiettivo1
by Marcella Bucca & Luisa Sturiale & Alessandro Scuderi - 7 Atteggiamento dei consumatori nei confronti dell'evoluzione del sistema agro-alimentare: l'introduzione di alimenti geneticamente modificati
by Antonio Seccia & Antonio Stasi & Luigi Roselli - 8 Lo sviluppo dei prodotti alimentari a marchio commerciale: strategie delle imprese e comportamento del consumatore
by Fabio Verneau & Valeria Sodano - 9 La commercializzazione degli ortufrutticoli e le politiche comunitarie di qualit?
by Carmelo Sturiale
2004, Volume 9, Issue 2-3
- 0 La valutazione della qualit? dei salumi tra impresa e mercato. Il processo di attribuzione del giudizio tramite l'analisi multicriterio e la logica degli insiemi sfocati
by Roberto Villa - 1 Presentazione
by Fausto Cantarelli - 2 Cultura alimentare, agribusiness e gastronomia
by Fausto Cantarelli - 3 Die Veranderung von ethnischen Ernahrungsweisen infolge interkultureller Mobilitat dargestellt am Beispiel italienischer, griechischer und turkischer Migrantinnen in Suddeutschland
by Brigitte Schmid & Michael Besch - 5 Nutraceutici transgenici: quali opportunit? per il consumatore?
by Claudio Malagoli - 6 Gli scenari internazionale e comunitario
by Rosa Misso & Gian Paolo Cesaretti - 7 The importance of economic incentives in fisheries management
by Massimo Spagnolo - 8 La foresta di Cutrofiano, da bene feudale a strumento di sviluppo del territorio. Un caso studio
by Antonio Giaccari - 9 Alcune note sulla dinamica alimentare nelle terre del mediterraneo
by Giorgia Fieni - 10 Strategie relazionali quali fattori di vantaggio competitivo: il caso della vitivinicoltura di pregio del Friuli Venezia Giulia
by Ivana Bassi
2004, Volume 9, Issue 1
- 1 Presentazione
by Fausto Cantarelli - 2 L'Agenda 21 Locale per la salvaguardia dell'ambiente rurale e la ottimizzazione del sistema imprenditoriale. Il caso di studio della Comunit? montana del Taburno
by E. Aloj & M. De Castro & A. Zollo & R. De Iulio - 3 Sintesi tra territorio, agricoltura e impresa nello scenario della globalizzazione. Le esperienze di sviluppo endogeno in Italia
by Fabio Maria Santucci - 4 Biotecnologie in agricoltura
by Giovanni Monastra & Roberto Carboni - 5 Valutazione dei servizi offerti dalla ristorazione di alto livello a Cesenatico
by Marco Lucchi - 6 Il sistema agro-alimentare di Roma antica nel Medio Padano
by Cristiana Prestianni - 7 Le politiche di qualit? nel comparto vitivinicolo in Spagna, il mercato dei VQPRD
by Giuseppe Di Vita
2003, Volume 8, Issue 3
- 1 Sistema agroalimentare e territorio
by Capitolo Primo - 2 Storia e contesto alimentari
by Capitolo secondo - 3 Mercato alimentare e comunicazione
by Capitolo terzo - 4 Gastronomia e ricerca
by Capitolo quarto - 5 La ristrutturazione dei centri di ricerca
by Capitolo quinto - 6 La ricerca agroalimentare e alimentare
by Capitolo sesto
2003, Volume 8, Issue 2
- 1 Presentazione
by Fausto Cantarelli - 2 La questione meridionale nel terzo millennio tra storia, cultura e paesaggio
by Fausto Cantarelli - 3 Produzioni vegetali nei Paesi del Bacino del Mediterraneo
by Ersilio Desiderio - 4 L'assetto demografico del Bacino del Mediterraneo
by Domenico Regazzi & Maurizio Canavari - 5 Refezione Scolastica: un servizio al passo coi tempi
by Roberto Carboni - 6 La batata nel leccese tra tipicit? e sviluppo del territorio
by Antonio Giaccari - 7 L'esperienza della Igp Radicchio di Treviso Rosso: fattori di successo e impatto sulla filiera
by Ivana Bassi
2003, Volume 8, Issue 1
- 2 Alcune note sul Parco storico dell'alta gastronomia rinascimentale
by Fausto Cantarelli - 3 Risorse e potenzialit? del Parco dell'alta gastronomia rinascimentale
by Cristina Catalano - 4 Alimentazione e turismo in Campania
by Paolo Cupo - 5 Strategie economiche per il rilancio dei percorsi del gusto e della cultura materiale nel paesaggio sostenibile della valle Telesina
by Giuseppina Vernillo & Rosario De Iulio & Ada Morrongiello & Eugenia Aloj - 6 Circolo della qualit? e certificazione di processo nel comparto vinicolo siciliano. Un caso studio
by Giuseppe Di Vita - 7 Sviluppo agroalimentare e turismo in Liguria
by Bruno Scaltriti - 8 Produzione e mercato del Parmigiano-Reggiano nell'ultimo quarto di secolo
by Fausto Cantarelli
2002, Volume 7, Issue 3
- 1 Presentazione
by Fausto Cantarelli - 2 Cosa c'? di nuovo nei rapporti fra industria e consumatore
by Paolo Zazzi - 3 Un nuovo strumento scientifico per la valorizzazione dei prodotti alimentari di qualit?
by Roberto Volpi - 4 La coltura del nespolo del Giappone in Sicilia tra il campo e la mensa
by Pietro Columba & Rosalia Nicolosi - 5 Armonizzazione legislativa e prodotti di qualit?: il caso della sostituzione del burro di cacao nei prodotti al cioccolato
by M. Bruna Zolin - 6 La Valle d'Aosta tra agroalimentare e turismo
by Andrea Pizzaferri - 7 Un'analisi del consumo alimentare in Italia: profili di espansione sui mercati esteri e strumenti finanziari di sostegno e copertura
by Giovanni Ferri & Mattia Iotti & Alberto Calugi - 8 Lo smaltimento dei reflui in allevamenti bovini e suini della provincia di Parma: alcune considerazioni tecnico-economiche
by Alfonso Pagnesi - 9 Dinamica del consumo e localizzazione spaziale del dettaglio
by Luca Pieroni
2002, Volume 7, Issue 2
- 1 Presentazione
by Fausto Cantarelli - 2 Organismi transgenici e sistema agroalimentare italiano
by Simone Vieri - 3 Dalla tipicit? lo sviluppo
by Andrea Pizzaferri - 4 Tra produzioni tipiche e globalizzazione dei mercati: opportunit? o rischi?
by Claudio Malagoli - 5 Il prosciutto nell'economia dei prodotti tipici europei
by Fausto Cantarelli - 6 Organismi transgenici, brevetto e agricoltura italiana: una convivenza difficile
by Claudio Malagoli - 7 Le dinamiche del biologico
by Roberto Carboni
2002, Volume 7, Issue 1
- 32-47 Competitiveness of Regional Products in the International Food Market
by Valeria Sodano - 48-85 Aspetti commerciali ed economici degli agrumi siciliani
by Simona Bacarella & Pietro Columba - 86-101 Consumer's attitudes, vertical differentiation, and labelling regulation in the food industry new GM-products vs. traditional regional products
by Adele Coppola & Fabio Verneau & Valeria Sodano & Maria Teresa Gorgitano - 102-108 L'ecoturismo per la conoscenza e tutela dei valori della biodiversit? in occasione della promulgazione da parte dell'ONU dell'anno "2002 Anno dell'Ecoturismo"
by Eugenia Aloj Tot?ro - 109-143 Il ruolo dell'agricoltura biologica: il caso della Liguria
by Bruno Scaltriti - 144-177 La fragolicoltura siciliana in ambiente protetto: aspetti economici delle recenti innovazioni dei processi produttivi
by Emanuele Schimmenti & Anna Maria Di Trapani & Antonio Asciuto - 178-208 Alle origini di una vocazione alimentare: beccai e lardaroli nel mercato delle carni a Parma in et? moderna
by Claudio Bargelli - 209-218 L'evoluzione del comparto agricolo in funzione dello sviluppo sostenibile nell'ottica della produzione e dell'occupazione
by Anna Guida - 219-222 Cosa c'? di nuovo nel settore delle ricerche qualitative (focus group) svolte a mezzo di internet
by Maria Teresa Crisci - 1 Presentazione
by Fausto Cantarelli - 2 Aceto Balsamico, sviluppo agroalimentare e territorio
by Fausto Cantarelli - 3 Aceto e aceto balsamico tra antichit? e medioevo
by Roberto Greci
2001, Volume 6, Issue 3
- 1 Presentazione
by Fausto Cantarelli - 2 Costruire e gestire un marketing club: ? facile e non costa niente
by Carlo Carli - 3 Comunicazione e mercato alimentare
by Fausto Cantarelli - 4 L'applicazione dell'analisi statistica multivariata al consumo dei prodotti da forno in Sicilia
by Gaetano Chinnici & Biagio Pecorino - 5 Pianificazione e controllo nelle aziende agro-alimentari: il caseificio cooperativo
by Giovanni Ferri & Mattia Iotti - 6 I consumi dei prodotti di IV gamma
by Simona Bacarella - 7 Comportamenti di consumo e prodotti alimentari nuovi
by Marcello De Rosa - 8 Ambiente, agricoltura, alimentazione, patrimonio culturale e turismo per lo sviluppo dell'economia delle aree costiere della Sicilia meridionale: l'esempio del comune di Palma di Montechiaro
by Alfonso Pagnesi - 9 Le strade del vino nella provincia di Treviso
by Christine Mauracher
2001, Volume 6, Issue 2
- 1 Presentazione
by Fausto Cantarelli - 2 Presentazione del Marketing Club di Parma
by Carlo Carli - 3 Cultura alimentare e mercato
by Ettore Bove & Gaetana Senatore - 4 Pascolo e mercato: un binomio da coltivare
by Fausto Cantarelli - 5 I prodotti tipici italiani: problematiche e prospettive di un settore in crescita
by Roberto Carboni & Giovanni B. Quaglia - 6 Adoption of organic farming practices: a theoretical and empirical analysis
by Simona Naspetti & Raffaele Zanoli - 7 L'agriturismo in Sicilia
by Stefania Chironi - 8 Famiglia, lavoro e consumo alimentare in Italia dal secondo dopoguerra a oggi
by Bruno Scaltriti - 9 C'? un futuro per il Parmigiano-Reggiano?
by Andrea Pizzaferri - 10 Consumo ittico e sviluppo dell'acquacoltura nel Mediterraneo: divari e competitivit? regionali attraverso l'analisi Shift-Share
by Anna Tartaglia & Angelo Belliggiano - 11 Recensione: La longue marche des paysans fran?ais di Louis Malassis
by Mattia Iotti
2001, Volume 6, Issue 1
- 1 Presentazione
by Fausto Cantarelli - 2 Il rischio alimentare tra interessi economici e innovazione tecnologica: danno ambientale e danno per la salute dell'uomo
by Michela Tot?ro & Antonietta Simeone & Eugenia Aloj - 3 Tendenze evolutive del comparto ortivo nell'Italia meridionale
by Teresa Cirivello & Emanuele Schimmenti & Antonio Asciuto - 4 Formaggi tipici e turismo
by Fausto Cantarelli - 5 La ristorazione pubblica biologica in Italia: attivazione di mercati locali e ricadute sociali, economiche e ambientali
by Giorgio Schifani - 6 L'OCM del pomodoro da industria in Italia
by Maria Forleo & Angela Di Nocera - 7 Le strade del vino in Sicilia: un metodo per l'analisi della realt? esistente
by Ida Agosta & Stefania Chironi - 8 Le vicende dei discount in Italia
by Mattia Iotti - 9 Un'ipotesi di azienda faunistico-venatoria per le aree interne della Sicilia (Madonie)
by Alfonso Pagnesi - 10 La dinamica della ristorazione commerciale e collettiva in Italia
by Andrea Pizzaferri
2000, Volume 5, Issue 3
- 1 Presentazione
by Fausto Cantarelli - 2 Crescita economica e mercato alimentare
by Roberta Spadoni & Domenico Regazzi & Alessandro Ragazzoni - 3 Prodotti agro-alimentari e turismo
by Giovanna Trevisan - 4 La Filiera del latte bovino nelle Comunit? Montane. Penisola Sorrentina e Costiera Amalfitana
by Antonio Guariglia & Michele Cerrato - 5 Sicurezza alimentare e qualit? ambientale del prodotto agroalimentare
by Eugenia Aloj Tot?ro - 6 Il "condono" degli aiuti italiani al settore zucchero: un caso di diritto comunitario senza precedenti
by Claudio Ravaglia - 7 L'economia dell'Agro Nocerino sarnese tra passato e futuro
by Fausto Cantarelli - 8 Marketing comunicazionale e politiche pubblicitarie del prodotto ittico in Italia
by Sonia Prestamburgo - 9 La valorizzazione delle produzioni agroalimentari regionali e locali tra strategie di apprendimento e strategie di marketing
by Ivan Malevolti - 10 La valutazione delle caratteristiche nutrizionali degli alimenti: elementi per un'indagine al consumo
by Roberto Carboni - 11 Informazione e consumi alimentari. Il caso delle produzioni tipiche
by Enrico Turri & Marcello De Rosa - 12 Sviluppo rurale e produzioni tipiche
by Giuseppe Marotta & Filippo Bencardino
2000, Volume 5, Issue 2
- 1 Mercato globale e mercati locali
by Carlo Cupo & Paolo Cupo - 2 Presentazione
by Fausto Cantarelli - 3 Volumi di offerta e marketing. Il caso dei prodotti agro-alimentari tipici
by Gervasio Antonelli - 4 Recupero dell'ambiente ed economia della sostenibilit? nelle strategie di sviluppo del Sannio
by Eugenia Aloj Tot?ro - 5 Nuove (bio)tecnologie e futuro ruolo dei sistemi agricoli nel contesto internazionale
by Giorgio Schifani - 6 L'origine geografica, culturale e storica della produzione dei formaggi pecorino e caprino della Sicilia
by Paolo Betta - 7 La tipicit? dei prodotti come attenuazione del trade-off consumo-produzione: il caso dell'olio extravergine di oliva umbro
by Luca Pieroni & Andrea Marchini - 8 Le risorse della terra: dai prodotti tipici al turismo. Il caso di Chioggia
by Fausto Cantarelli - 9 Ruolo dell'impresa cooperativa nel nuovo quadro competitivo del settore lattiero-caseario: il Consorzio Cooperativo Latterie Friulane quale caso di successo
by Ivana Bassi
2000, Volume 5, Issue 1
- 1 Presentazione
by Fausto Cantarelli - 2 Aspetti evolutivi del sistema agro-alimentare in Algeria
by Antonio Guariglia - 3 Stima della domanda di alimenti proteici di origine animale in Bulgaria
by Michela C. Mason & Giovanna Trevisan & Isabella Procidano - 4 Rapporti verticali e strategie competitive delle imprese agro-alimentari: alcune evidenze empiriche
by Elena Vigan? & Gervasio Antonelli - 5 Formaggi ovi-caprini e mercato globale
by Fausto Cantarelli - 6 Il Marocco nello scenario agro-alimentare del Bacino del Mediterraneo
by Paolo Cupo - 7 Explaining price variability in the Italian market for high quality wines
by Adele Coppola & Fabio Verneau & Valeria Sodano - 8 Il commercio elettronico: caratteristiche, vincoli ed opportunit? con particolare riferimento al sistema agroalimentare
by Luisa Sturiale - 9 El Observatorio Internacional para la valorizacion de los alimentos tradicionales de los paises mediterraneos de la Ue
by Fausto Cantarelli