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Content
2017, Volume 19, Issue 2
- 275-288 The impact of emotional intelligence of consumers when purchasing products with nutritional claims
by Belinda L?pez-Gal?n & Tiziana de-Magistris & Vincenzina Caputo
2017, Volume 19, Issue 1
- 7-11 Editorial
by Maurizio Canavari & Valeria Borsellino & Martin K. Hingley & Christine Mauracher & Simona Naspetti & John L. Stanton & Stefanella Stranieri - 13-34 Introduction of a Nationwide Minimum Wage: Challenges to Agribusinesses in Germany
by Vera Bitsch & Stefan Mair & Marta M. Borucinska & Christiane A. Schettler - 35-57 Improved Infrastructure and Agricultural Exports from Central Asia
by Richard Pomfret - 59-88 European Wine Policies and their consequences on the global wine trade
by Paola Corsinovi & Davide Gaeta - 89-118 A phenomenon-driven approach to the study of value creation and organizational design issues in agri-business value chains
by Bodo E. Steiner - 119-150 Insights on the role of private and public actors in food assistance provision: A literature review for High Income Countries
by Sabrina Arcuri & Gianluca Brunori & Francesca Galli - 151-168 Green care day care for the elderly on Austrian farms
by Julia Anna Jungmair & Oliver Meixner - 169-196 ?Volete la salute??. Bevande e alimenti per il benessere nelle campagne pubblicitarie italiane tra XIX e XX secolo
by Francesco Casadei
2016, Volume 18, Issue 3
- 259-262 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 263-282 A Qualitative Exploratory Investigation on the Purchase Intention of Consumers Affected by Long-term Negative Advertising: A Case from the Chinese Milk Sector
by Yubao Cui & Luca Cacciolatti & Patrick Woock & Yinghua Liu & Xuehe Zhang - 283-302 Consumer perceptions and attitudes towards Farmers' Markets: the case of a Slow Food "Earth Market"®
by Claudia Bazzani & Daniele Asioli & Maurizio Canavari & Elisabetta Gozzoli - 307-318 Hypotheses for a constitutional right to food
by Andrea Morrone - 319-344 Progettazione partecipata di una mensa scolastica sostenibile mediante lo sviluppo di un Business Model Canvas
by Giacomo Blasi & Angelo Caruso & Elena Vigan? - 345-355 Il Food Safety Modernization Act
by Roberto De Giorgio - 357-368 The scientific and editorial history of the journal Economia agro-alimentare
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro
2016, Volume 18, Issue 2
- 125-127 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 129-132 Guest Editorial
by Sarah Hemmerling & Sina Nitzko & Achim Spiller - 133-154 Consumers? Preferences and Willingness-To-Pay for Misfit Vegetables
by Marcello Di Muro & Rungsaran Wongprawmas & Maurizio Canavari - 155-172 Multi-level labelling: too complex for consumers?
by Ramona Weinrich & Annabell Franz & Achim Spiller - 179-204 Old vegetable varieties: attitude, consumption behaviour and knowledge of German consumers
by Sarah Hemmerling & Achim Spiller - 207-228 The Impact of Nutrition Labels on Food Sales: An In-Store Experiment in a Turkish Supermarket
by Sedef Akgungor & Andrea Groppel-Klein & Joerg Koenigstorfer & Yaprak Gulcan & Yesim Kustepeli - 229-238 Le sfide per uno sviluppo sostenibile del sistema agroalimentare italiano e non solo
by Fausto Cantarelli
2016, Volume 18, Issue 1
- 7-11 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 13-38 Adaptation processes of agro-food companies toward responsibility
by Annalisa De Boni & Pietro Pulina & Rocco Roma - 39-52 New trends in the debate on geographical indications: evidence from Ecuador
by Katia L. Sidali & Nelson R. Granja Toledo & Alvaro Monteros Altamirano & Mirian Sanchez Fernandez & Maria del Rosario Mej?a & Wilson Usina - 53-71 Prospettive strategiche per il Made in Italy agroalimentare: un?analisi esplorativa del mercato delle macchine professionali da caff? espresso secondo le 5 forze competitive di Porter
by Giacomo Fiorani & Alessio Cavicchi & Elisabetta Croci Angelini - 73-81 Overview on state support of development of agriculture in Kazakhstan (Akmola region evidence)
by Alyya Ismailova & Aida Balkibayeva & Reza Shahrjerdi & Alessandro Palmieri & Anar Nukesheva - 83-106 La filiera siciliana della pasta: un?applicazione della netchain analysis
by Luca Altamore & Simona Bacarella & Pietro Columba & Chiara Ferrarella & Ylenia Oliveri & Veronica Valdesi
2015, Volume 17, Issue 3
- 7-10 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 11-29 Consumer preferences for typical local products in Albania
by Drini Imami & Engjell Skreli & Edvin Zhllima & Alban Cela & Olta Sokoli - 31-55 Food safety and quality assurance systems in Turkish agribusiness: an empirical analysis of determinants of adoption
by Tuba Pekkirbizli & Mohamad Isam Almadani & Ludwig Theuvsen - 57-88 Niche strategy and international growth: Comparing Puerto Rico and Corsica SMEs in the Specialty food industry
by Karen L. Orengo-Serra - 89-105 Da Vendere, vendere, vendere alle Lezioni di pubblicit?: idee, attivit? e scritti dell?imprenditore Arturo Gazzoni tra il 1928 e il 1943
by Francesco Casadei
2015, Volume 17, Issue 2
- 7-10 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 11-32 Il marketing dei prodotti tipici locali nella prospettiva esperienziale. Il caso del tartufo
by Tonino Pencarelli & Fabio Forlani & Mauro Dini - 33-56 Le filiere corte auto-organizzate dai consumatori: il modello dei Gruppi di Acquisto Solidale
by Silvio Franco & Clara Cicatiello & Emanuele Blasi & Barbara Pancino - 57-76 Assessing perceptions of wine tourists on organic wine
by Anna Paola Antonazzo & Mariantonietta Fiore & Piermichele La Sala & Francesco Cont? - 77-92 L?evoluzione dei Participatory Guarantee Systems per l?agricoltura biologica: esperienze mondiali a confronto
by Giovanna Sacchi
2015, Volume 17, Issue 1
- 7-12 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 13-27 Modeling European agri-environmental measure of spatial impact in the region of Sardinia, Italy, through fuzzy clustering means
by Germana Manca - 29-58 I flussi dell?uva verso la vinificazione: un?analisi comparata per regioni e macroaree
by Simonetta Mazzarino & Alessandro Corsi - 59-80 Consumo e consumatori di prodotti alimentari nella societ? postmoderna
by Elena Vigan? & Gervasio Antonelli & Gian Italo Bischi & Fabio Tramontana - 81-105 Prodotti agroalimentari e segni distintivi di qualit?. Dimensione economica dei prodotti contrassegnati da marchi dop/igp in forza delle normative comunitarie e strategie di valorizzazione
by Claudio Bellia & G. Fabiola Safonte - 107-118 The effect of sensory properties on non-celiac consumers? willingness to pay for a gluten-free snack
by Tiziana de Magistris & Wilma Xhakollari & Naomi Munoz - 119-129 Possible mechanisms of facilitating Bositenghu Lake wetland Sustainable Development
by Liu Weizhong & Sun Yufang & Barbara Mila Novak
2014, Volume 16, Issue 3
- 7-8 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Cocetta Nazzaro - 9-12 Guest Editorial
by Katia Laura Sidali & Andrea Cristina Dorr & Achim Spiller - 13-25 Local players? perceptions of geographical indications: a case study of pelotas sweets in southern Brazil
by Andrea Cristina Dorr & Jaqueline Carla Guse & Marivane Vestena Rossato - 27-42 Viennese consumers? preferences and willingness to pay for raspberries from Arilje, Serbia
by Ivana Radic & Maurizio Canavari - 43-60 The Country-of-Origin Effect for Chocolate made from Ecuadorian Cocoa: An Empirical Analysis of Consumer Perceptions
by Verena Otter & Bianca Prechtel & Ludwig Theuvsen - 61-80 Christmas tree production in Germany: strategies and options for establishing a regional label: is there room for a geographical indication?
by Michael Schulte & Hagen Brandt & Ludwig Theuvsen - 81-104 Salsa, sauce, and other ingredients: nature, evolution and conservation of cultural heritage
by Edgardo I. Garrido-P?rez & Katia Laura Sidali
2014, Volume 16, Issue 2
- 7-10 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 11-30 Crescita nei consumi di IV gamma. Un?applicazione del modello AIDS alla domanda italiana di ortofrutta
by Antonio Baselice & Antonio Stasi & Francesco Diotallevi & Andrea Marchini & Gianluca Nardone - 31-60 Produrre energia rinnovabile nelle aziende agro-zootecniche. Effetti economici dalle novit? introdotte nella normativa del 2012
by Anna Gaviglio & Biagio Pecorino & Alessandro Ragazzoni - 61-77 L?analisi dell?integrazione attraverso un approccio di Netchain analysis: il caso della filiera molitorio-pastaria in Puglia
by Alessandra Castellini & Annalisa De Boni & Michele Moretti & Rocco Roma - 79-95 L?accettabilit? delle innovazioni nella filiera lattiero casearia: un?analisi tramite la metodologia Q sort
by Simona Naspetti & Serena Mandolesi & Raffaele Zanoli - 97-104 Cultural property rights in the eu geographical indications? system: Cui prodest?
by Katia Laura Sidali & Achim Spiller - 105-121 La salsa con sabor y sinsabor: culinaria y econom?a dom?stica en la m?sica del Caribe
by Edgardo I. Garrido-P?rez
2014, Volume 16, Issue 1
- 7-11 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 13-36 Determinants of regional disparities in farm income: markets or policy?
by Rudiger Elsholz & Johannes Harsche - 37-61 L?obbligo dei contratti di cessione dei prodotti agricoli e alimentari: una valutazione degli effetti dell?articolo 62 della legge n. 27/2012
by Stefano Ciliberti & Angelo Frascarelli - 63-83 L?utilizzo degli standard privati di qualit? nella gdo italiana. Il caso dello standard GlobalG.A.P
by Andrea Marescotti & Alessandro Brazzini - 85-116 Modelli di sviluppo per il miglioramento della competitivit? economico-commerciale della filiera orto-frutticola italiana sui mercati nazionali ed internazionali: il caso del comparto pataticolo in Emilia-Romagna
by Alessandro Palmieri & Carlo Pirazzoli - 117-137 The supply chain of sweet chestnuts in South Tyrol
by Val?rie Bossi Fedrigotti & Christian Fischer - 139-155 Le preferenze dei consumatori della provincia di Trieste per l?olio extra vergine di oliva d?alta gamma
by Sandro Sillani & Alessandro Esposito & Teresa Del Giudice & Francesco Caracciolo - 157-178 Customer satisfaction per l?innovazione dell?enoturismo in Veneto. Effetti delle nuove forme di integrazione turistica
by Christine Mauracher & Isabella Procidano & Giovanna Sacchi - 179-188 Creating Value in the Durum Wheat Supply Chain: the Barilla experience in Contract Farming in Italy
by Emilio Ferrari
2013, Volume 15, Issue 3
- 7-9 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 11-14 Guest editorial Value Chains - Linking Theory and Practice
by Martin Franz & Florian Warburg - 15-34 The rise of supermarkets and challenges for small farmers in South African food value chains
by Peter Dannenberg - 35-54 Fair trade in Germany left the niche market. Power shifts observed in global fair trade value chains
by Jutta Kister - 55-75 The use of mobile phones by Kenyan export-orientated small-scale farmers: insights from fruit and vegetable farming in the Mt. Kenya region
by Peter Dannenberg & Tobia Lakes - 77-102 The economic side of agrotourism: business performance and competitive factors
by Luisa Vogt - 103-123 Les circuits de distribution des vins bio en France
by Tatiana Bouzdine-Chameeva & Coralie Rames-Briois & Philippe Barbe - 125-148 Dinamiche di consumo ed evoluzione degli stili alimentari attraverso l?indagine istat sui consumi delle famiglie
by Pasquale Lombardi & Fabio Verneau - 149-173 Capitale umano e capitale sociale nell?agricoltura multifunzionale: un?analisi delle esperienze di filiera corta nella Campania interna
by Giuseppe Marotta & Concetta Nazzaro & Mariarosaria Simeone
2013, Volume 15, Issue 2
- 7-9 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 11-34 Alternative Agri-Food Networks and Short Food Supply Chains: a review of the literature
by Claudia Bazzani & Maurizio Canavari - 35-49 La filiera corta: una possibile strategia per migliorare la competitivit? dell?azienda agraria
by Anna Maria Di Trapani & Filippo Sgroi & Riccardo Testa - 51-72 Il social banking per le filiere corte: aspetti etici e fiscali
by Lucia Briamonte & Raffaella Pergamo - 73-96 Circuiti di produzione e consumo "alternativi" per l?organizzazione del sistema agro-alimentare calabrese: un quadro introduttivo
by Simona D'Amico & Anna Irene De Luca & Giovanni Gulisano - 97-110 L?effetto della "filiera corta" sul livello di obesit? in Italia
by Francesco Bimbo & Rosaria Viscecchia & Gianluca Nardone - 111-126 Valorizzazione energetica dei sarmenti di un territorio in un?ottica di filiera corta
by Rosa Anna Ciccone & Costanzo Di Maria
2013, Volume 15, Issue 1
- 7-11 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 13-35 Intensit? degli scambi agroalimentari tra i Paesi del bacino del Mediterraneo
by Maria Crescimanno & Domenico Farruggia & Antonino Galati & Dario Siggia - 37-72 Gli scambi commerciali agroalimentari euromediterranei. Contributo allo sviluppo del "Processo di Barcellona: Unione per il Mediterraneo"
by Gioacchino Pappalardo & Valeria Allegra & Marcella Bucca & Alfonso Silvio Zab? - 73-101 La performance della filiera ortofrutticola di esportazione dei Paesi Terzi del Mediterraneo nel mercato europeo: tra concorrenza e cooperazione
by Giulio Malorgio & Cristina Grazia - 103-122 La competitivit? del settore dell?olio di oliva attraverso l?analisi del network degli scambi commerciali internazionali
by Umberto Medicamento & Bernardo De Gennaro & Arturo Casieri - 123-143 Potere della distribuzione moderna nelle filiere agroalimentari: il caso dell?olio d?oliva in Italia
by Roberto Furesi & Fabio A. Madau & Pietro Pulina - 145-155 Modelli comportamentali dei consumatori e strategie di pricing della Grande Distribuzione Organizzata. Implicazioni per le filiere agroalimentari
by Carlo Russo - 157-181 Distribuzione organizzata vs. negozio specializzato: uno studio sulle preferenze del consumatore italiano di carne bovina
by Leonardo Casini & Nicola Marinelli & Gabriele Scozzafava - 183-202 Il quadro normativo sulle denominazioni commerciali dei prodotti ittici nella gestione delle frodi: strumento utile o problema irrisolto?
by Anna Gaviglio & Alberto Pirani & Eugenio Demartini - 203-232 Il consumo giovanile di bevande alcoliche: un?indagine su alcuni modelli comportamentali
by Giuseppe Di Vita & Gianluca Foresta & Carla Zarb? - 235-245 Innovation in plant health extension services: the case of Plant Clinics in Nepal
by Raj K. Adhikari & Punya P. Regmi & Eric Boa & G.C. Yubak Dhoj & Resham B. Thapa
2012, Volume 14, Issue 3
- 7-9 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 11-28 Il mercato del tartufo fresco in Italia tra performance commerciali e vincoli allo sviluppo: il contributo delle regioni italiane
by Rossella Pampanini & Andrea Marchini & Francesco Diotallevi - 29-54 Mandorle, una materia prima strategica: dinamiche di mercato e fabbisogno dell?industria dolciaria
by Marco Ginanneschi - 55-84 Supply chain e sostenibilit?: il caso del pomodoro San Marzano dop
by Maria Teresa Gorgitano & Pasquale Lombardi & Fabio Verneau & Francesco Caracciolo - 85-99 Consumatori cinesi e cibo: tra tradizione millenaria e influenze culturali occidentali
by Teresa Del Giudice & Francesco Caracciolo & Gianni Cicia & Klaus G. Grunert & Athanasios Krystallis - 101-123 The Greek olive oil market and the factors affecting it
by Marie-Noelle Duquenne & George Vlontzos - 127-137 Food consumer trends in post socialist countries: the case of Albania
by Edvin Zhllima & Drini Imami & Elvina Merkaj
2012, Volume 14, Issue 2
- 7-9 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 11-40 Il ruolo delle Tecnologie Informatiche e di Comunicazione e della logistica distributiva sulla competitivit? del comparto ortofrutticolo siciliano
by Emanuele Schimmenti & Elli Vassiliadis & Antonio Galati - 41-62 La gestione della logistica nelle filiere agroalimentari: alcune evidenze empiriche in Campania
by Marcella De Martino - 63-83 Strategie e strumenti per la valorizzazione delle produzioni nella filiera bovina: il fattore genoma
by Francesco Zecca & Elisabetta Capocchi - 85-105 Gli standard privati di sicurezza alimentare: un modello di teoria dei contratti per l?analisi degli aspetti organizzativi e promozionali
by Antonella Di Fonzo & Maria Angela Perito & Carlo Russo - 107-137 Problematiche concettuali ed aspetti economico-normativi della qualit? nel settore agroalimentare
by Claudio Bellia & G. Fabiola Safonte - 139-152 Factors Affecting the frequency of fresh potatoes? purchasing: An urban study case in Argentina
by Elsa M. Rodr?guez & Beatriz Lup?n & Victoria Lacaze - 153-180 Analisi del comportamento del consumatore di acqua minerale in Sicilia
by Elena Caniglia & Vera Teresa Foti & Giuseppe Timpanaro
2012, Volume 14, Issue 1
- 9-11 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 13-54 Responsabilit? sociale e creazione di valore nell?impresa agroalimentare: nuove frontiere di ricerca
by Giuseppe Marotta & Concetta Nazzaro - 55-74 Biocarburanti: evoluzione della ricerca economico-agraria
by Anna Gaviglio & Alberto Pirani & Eugenio Demartini - 75-98 Valutazione economica di una politica di riorientamento dei consumi alimentari finalizzata alla riduzione dell?obesit?
by Rosaria Viscecchia & Antonio Stasi & Maurizio Prosperi - 99-115 Valutazione delle preferenze di consumatori campani per un sistema di etichettatura generico sulle "food miles"
by Vincenzina Caputo & Maurizio Canavari & Jr. Rodolfo M. Nayga - 117-142 Il sistema agroalimentare ed il consumatore postmoderno: nuove sfide per la ricerca e per il mercato
by Gianni Cicia & Luigi Cembalo & Teresa Del Giudice & Fabio Verneau - 143-172 La percezione della qualit? dei prodotti tipici da parte del consumatore in Sicilia
by Gaetano Chinnici & Biagio Pecorino & Alessandro Scuderi - 173-194 Consumatori e canali alternativi per il biologico: il caso del Gruppo Organizzato di Domanda e Offerta di aiab-Umbria
by Elena Vigan? & Angela Mariani & Chiara Taglioni & Biancamaria Torquati - 195-215 Consumatori e certificazione dei prodotti da agricoltura biologica. Un?analisi empirica
by Simona Naspetti & Raffaele Zanoli - 217-233 Studio di alcuni aspetti della domanda di arance bionde mediante la Cluster Analysis. Il Caso delle arance di Ribera dop e possibili strategie di mercato
by Stefania Chironi & Marzia Ingrassia & Filippo Sgroi - 235-248 Quale ruolo per la politica agricola europea in un?era d?instabilit? dei mercati?
by Paolo De Castro & Felice Adinolfi & Jorgelina Di Pasquale - 249-271 Analisi degli effetti a livello aziendale e territoriale della nuova politica agricola comunitaria: il caso della Toscana
by Gabriele Scozzafava & Leonardo Casini - 273-294 Fiscalit? e agricoltura: nuovi strumenti per la competitivit? dei sistemi agroalimentari. Un modello di intervento in Basilicata
by Francesco Cont? & Piermichele La Sala & Paolo Papapietro & Mariantonietta Fiore - 295-317 La coopetizione: un modello strategico per le imprese agroalimentari? Il caso del comparto ortofrutticolo lombardo
by Dario Gianfranco Frisio & Giovanni Ferrazzi & Federico Tesser - 319-340 Migliorare il funzionamento della filiera alimentare: una valutazione degli strumenti per la pac dopo il 2013
by Angelo Frascarelli
2011, Volume 13, Issue 3
- 7-8 Presentazione
by Domenico Regazzi - 9-13 Editoriale
by Gervasio Antonelli & Maurizio Canavari & Annalisa De Boni & Concetta Nazzaro - 15-36 Analisi economico-gestionale del comparto vinicolo siciliano attraverso indici di bilancio
by Gaetano Chinnici & Biagio Pecorino & Salvatore Bracco & Mario D'Amico - 37-56 Un sistema di certificazione risk-based per i controlli in agricoltura biologica: un?applicazione tramite Bayesian networks
by Danilo Gambelli & Francesco Solfanelli & Raffaele Zanoli - 57-80 Modelli alternativi di garanzia della qualit? dei prodotti biologici alla luce della teoria delle convenzioni
by Giovanna Sacchi & Cesare Zanasi & Maurizio Canavari - 81-106 Impatti dell?adozione del BRC Global Standard for Food Safety nelle imprese agroalimentari italiane
by Pamela Lombardi & Roberta Spadoni & Maurizio Canavari - 107-128 Simulazione dell?impatto economico delle innovazioni biologiche in aziende orticole meridionali
by Paolo Cupo & Alessandra Borrello - 129-143 Possibili effetti sui consumatori di un sistema di qualit? nazionale della produzione integrata
by Gabriele Canali - 145-169 Addressing the greenhouse gas emissions associated with food distribution: a case study of Californian farmers? markets
by Susan Cholette
2011, Volume 13, Issue 1-2
- 7-8 Editoriale
by n.d. - 9-35 La prospettiva del valore nell?analisi delle filiere agroalimentari
by Gervasio Antonelli - 39-65 Dalla catena del valore le chiavi per le decisioni strategiche nelle filiere della pesca
by Alessandra Castellini & Christine Mauracher & Alessandro Ragazzoni - 67-86 La mappa di percezione del pesce azzurro. Un?analisi esplorativa degli attributi di prodotto
by Anna Gaviglio & Alberto Pirani & Pedol Martina Licitra & Eugenio Demartini - 87-101 Analisi teorica e verifica empirica della produzione organizzata del settore ittico italiano
by Maria Angela Perito & Lucia Tudini - 103-130 Dinamiche competitive dei principali prodotti ittici in Italia: possibili strategie di intervento
by Maria Crescimanno & Vincenzo DeStefano & Antonino Galati - 131-153 L?identit? territoriale quale fattore di valorizzazione della filiera pesca
by Debora Scarpato & Mariarosaria Simeone - 155-178 Strategie di sviluppo del settore ittico in un?importante marineria calabrese
by Claudio Marcian? & Alfio Strano & Giovanni Gulisano - 179-200 Capitale sociale e redditivit? della filiera della pesca in Puglia
by Giuseppe De Blasi & Annalisa De Boni & Rocco Roma - 203-213 Strategie e strumenti di valorizzazione nelle filiere alimentari: la filiera carne
by Fran?ois Tomei - 215-250 Verso un nuovo paradigma per la creazione di valore nell?impresa agricola multifunzionale. Il caso della filiera zootecnica
by Giuseppe Marotta & Concetta Nazzaro - 251-270 Attributi di processo e di prodotto nella filiera carne suina: un?analisi europea delle preferenze dei consumatori attraverso un modello generalizzato ad utilit? stocastica
by Francesco Caracciolo & Luigi Cembalo & Gianni Cicia & Klaus G. Grunert & Teresa Del Giudice & Athanasios Krystallis - 271-295 Nuove esigenze dei consumatori e strategie di valorizzazione integrata della carne di bufalo
by Azzurra Annunziata & Riccardo Vecchio & Immacolata Viola - 297-317 Strumenti per valorizzare la filiera "carne" in un?ottica di sostenibilit? ambientale: produrre energia e limitare l?impatto dei nitrati
by Alessandra Castellini & Alessandro Ragazzoni - 321-365 Politiche di valorizzazione nella filiera vitivinicola
by Vasco Boatto & Luigi Galletto & Luca Rossetto - 367-390 Forme organizzative e scelte strategiche per la valorizzazione dei vini a Denominazione di Origine
by Giulio Malorgio & Cristina Grazia & Carla De Rosa - 391-406 Agri(eno)turismi e sviluppo rurale: una proposta metodologica per analisi settoriali-territoriali
by Ivana Bassi & Irina Cristea - 407-427 La filiera vitivinicola campana tra mercato e societ?: una strategia di valorizzazione responsabile
by Paola Irene Borrelli & Graziella Carbone & Rosa Misso - 429-465 La filiera vitivinicola in Puglia: dalla teoria alla pratica
by Francesco Cont? & Piermichele La Sala & Paolo Papietro - 467-486 Stima edonimetrica e valorizzazione della qualit? dei vini laziali
by Sonia Marongiu - 489-496 Information & Communication Technology: leva per la valorizzazione responsabile nella filiera lattiero-casearia
by Irene Paola Borrelli & Graziella Carbone & Carmen Giuratrabocchetta & Maria Grasso & Rosa Misso & Aquilina Olleia - 497-502 Il mercato dei tartufi in Piemonte: valorizzazione della filiera e ricadute territoriali
by Filippo Brun & Angela Mosso - 503-507 Validation of a new tool for seafood safety and traceability: the case of Manila clam Ruditapes philippinarum
by Stefania Chiesa & Sabrina Manente & Guido Bordignon & Giovanni Minervini & Dagmar Bilanicova & Giulio Pojana & Andrea Cecchin & Gianluca Baccarani & Lorena Gobbo & Fabiola Minello & Davide De Lucrezia & Chiara Facca & Emanuele Argese & Alvise Benedetti & Antonio Marcomini & Marzano Francesco Nonnis & Irene Poli & Giampietro Ravagnan & Adriano Sfriso & Gabriele Zanetto - 509-514 Il prezzo dei vini di qualit? del Friuli Venezia Giulia: una prima analisi dei dati di fonte camerale
by Francesco Marangon & Laura Pagani & Stefania Troiano & Gian Pietro Zaccomer - 515-520 Costi di produzione e mercato di un nuovo formaggio legato al territorio: il Pi? Montano
by Angela Mosso & Simonetta Mazzarino & Filippo Brun & Stefano Lacaria - 521-526 Strategie di valorizzazione delle produzioni biologiche: il ruolo della filiera corta
by Azzurra Annunziata & Monica Patricia Ardeleanu & Sara Ianuario & Paola Pascale & Riccardo Vecchio & Immacolata Viola - 527-532 Modelli distributivi emergenti: una possibilit? per le imprese non inserite nel mercato?
by Giovanni Quaranta & Giovanna Cosentino & Rosanna Salvia
2010, Volume 12, Issue 3
- 5-6 Editoriale
by n.d. - 7-25 L?analisi delle interdipendenze competitive attraverso la "Social Network Analysis": il caso studio dell?olio extravergine d?oliva
by Andrea Marchini & Francesco Diotallevi & Linda Fioriti - 27-59 L?analisi del portafoglio-clienti in aziende vitivinicole
by Mario Gregori - 61-86 L?allevamento bufalino in Campania: evoluzione e politiche
by Antonio Guariglia & Alessandra Borrello - 87-104 Competitivit? della vitivinicoltura di qualit?: la doc "Collio"
by Francesco Marangon & Stefania Troiano & Gian Pietro Zaccomer - 105-130 Il settore del pomodoro trasformato: tendenze di mercato, struttura e quadro istituzionale
by Pasquale Lombardi & Fabio Verneau - 131-148 Prospettive economiche per la commercializzazione di farine di frumento certificate nel mercato del Friuli Venezia Giulia
by Paolo Ermano & Irina Cristea - 149-165 Spesa alimentare delle famiglie e benessere: analisi econometrica a livello familiare
by Maria Forleo & Simona Zampino
2010, Volume 12, Issue 2
- 5-6 Editoriale
by n.d. - 7-22 Qualit?, coordinamento e reputazione collettiva nel sistema di produzione del vino doc San Severo
by Antonio Lopolito & Emilio De Meo & Roberta Sisto - 23-41 Lineamenti del Commercio Equo e Solidale dei prodotti agroalimentari
by Salvatore Bracco & Giancarlo Riccardi - 43-57 La comunicazione: un valido strumento per la competitivit? delle aziende vinicole
by Stefania Chironi & Marzia Ingrassia - 59-73 Alimenti di qualit?: una valutazione del benessere e del surplus del consumatore
by Giuseppe De Blasi & Annalisa De Boni & Rocco Roma - 75-99 Qualit? e sicurezza alimentare: ratio legis o paradosso per i prodotti biologici?
by Sabrina Giuca - 101-122 Il fenomeno del non consumo: analisi delle componenti negative del procedimento di scelta
by Anna Gaviglio & Alberto Pirani - 123-143 Zootecnia biologica e qualit? agroalimentare
by Simona Naspetti - 145-169 Lo sviluppo sostenibile della pesca nella marineria di Mazara del Vallo
by Enrica Donia & Filippo Sgroi
2010, Volume 12, Issue 1
- 5-6 Editoriale
by n.d. - 7-28 Qualit? alimentare e competitivit? di sistema
by Gian Paolo Cesaretti & Debora Scarpato - 29-46 Indagine esplorativa dell?atteggiamento dei consumatori europei verso riso e tapioca biologici importati dalla Thailandia
by Maurizio Canavari & Pamela Lombardi & Bettina Riedel & Roberta Spadoni - 47-75 Aspetti economici e commerciali dell?arancia di Ribera
by Salvatore Tudisca & Anna Maria Di Trapani & Filippo Sgroi & Riccardo Testa - 77-98 Disponibilit? a pagare per la qualit? di un olio extravergine locale
by Adele Finco & Monica Padella & Tommaso Sargentoni - 99-117 Forme strutturali e organizzative nella filiera vitivinicola di qualit?: una caratterizzazione regionale
by Giulio Malorgio & Cristina Grazia - 119-135 Alimentazione, salute e benessere del consumatore: da determinanti di scelta ad opportunit? di mercato
by Azzurra Annunziata & Rosa Misso - 137-158 Rintracciabilit?, qualit? e sicurezza alimentare nella percezione dei consumatori
by Davide Menozzi & Cristina Mora & George Chryssochoidis & Olga Kehagia - 159-176 Nuove e vecchie sfide per le Politiche di Food Safety: un?applicazione della swot Analysis
by Francesca Colantuoni
2009, Volume 11, Issue 3
- 5-6 Editoriale
by n.d. - 7-28 Il regime degli scambi nel commercio internazionale agroalimentare e la pac
by Antonio Guariglia - 29-51 Fiducia e contratto nelle relazioni tra imprese agro-alimentari: elementi teorici ed evidenza empirica
by Anna Rita Fioroni & Enrica Rossetti & Gaetano Martino - 53-77 Il consumo etico dei prodotti alimentari biologici: il ruolo delle norme morali
by Gianluigi Guido & Piermario Tedeschi & M. Irene Prete & Laura Franceschini & Carolina Buffa - 79-101 Il commercio internazionale degli oli di oliva italiani e pugliesi: un?analisi comparata
by Bernardo De Gennaro & Luigi Roselli & Umberto Medicamento - 103-118 Nuove dinamiche nel commercio dei prodotti agroalimentari: resistenze all?adozione dell?e-commerce nelle relazioni B2B
by Maurizio Canavari & Erika Pignatti & Roberta Spadoni & Gert-jan van Sprundel - 119-142 Struttura ed evoluzione delle esportazioni italiane di vino da tavola e a denominazione di origine
by Margherita Gerolimetto & Christine Mauracher - 143-170 Nicchie produttive e innovazione di sistema: un?analisi secondo l?approccio delle transizioni tecnologiche attraverso il caso dei farmers? markets in Toscana
by Gianluca Brunori & Adanella Rossi & Raffaella Cerruti & Francesca Guidi - 171-202 Qualit? e sicurezza alimentare del prodotto ittico. Il Mercato Ittico all?Ingrosso di Milano
by Anna Gaviglio & Alberto Pirani & Pedol Martina Licitra & Eugenio Demartini - 203-222 Innovative Industrial Processes in the production chain of maize used for human food and relevant economic results
by Teresina Mancuso & Stefano Massaglia & Massimo Morganti