IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/p/ags/gadadp/260780.html
   My bibliography  Save this paper

Gibt es eine Zukunft für die moderne konventionelle Tierhaltung in Nordwesteuropa?

Author

Listed:
  • Spiller, Achim
  • von Meyer-Höfer, Marie
  • Sonntag, Winnie

Abstract

Die aktuelle intensive Form der Nutztierhaltung gewinnt weltweit an Bedeutung. Sie wird jedoch mit wachsender gesellschaftlicher Kritik und Ablehnung konfrontiert. Insbesondere in nordwesteuropäischen Ländern gibt es ausgeprägte gesellschaftliche Diskussionen um Tier- und Umweltschutz in der Nutztierhaltung. Daher stellt sich die Frage, was die Treiber dieser Akzeptanzprobleme sind und wie Vertrauen zurückgewonnen werden kann, um die license to produce nachhaltig zu sichern. Dazu fasst der vorliegende Beitrag in Form eines Literaturüberblickes aktuelle wissenschaftliche Forschungsergebnisse zusammen und stellt die Ursachen der Akzeptanzproblematik sowie Maßnahmen und Kommunikationsstrategien zur Rückgewinnung von Akzeptanz vor. Das Interesse der Gesellschaft an der Nutztierhaltung, Fragen der Ernährung und Gesundheit sowie dem Tierwohl sind langfristige Trends. Eine grundlegende Neuorientierung der Branche muss auf diesen Trend folgen. Vieles deutet darauf hin, dass die zunächst verfolgten eher passiven Konzepte (low profiling) und die heute stärker genutzten Gegenangriffs-, Rechtfertigungs- und Aufklärungsstrategien nicht ausreichen werden, um aus der medialen Defensive zu kommen. Angesichts des starken Strukturwandels, der konzentrationsfördernden Wirkung von zusätzlichen Tierschutzauflagen und der beachtlichen economies of scale gibt es keinen einfachen Weg zurück zu einer kleinbetrieblichen Landwirtschaft. Da die Einstellung der Bevölkerung gegenüber Großbetrieben z. T. aber sehr negativ ist, stehen gerade die größeren landwirtschaftlichen Betriebe und große Unternehmen der Fleischwirtschaft vor der Herausforderung, über CSR- und Shared-Value-Aktivitäten Vertrauen in der Gesellschaft zurückzugewinnen. Neben den Verbänden sind es auch diese Unternehmen, die über Ressourcen für einen Ausbau der Kommunikation verfügen. Wichtig ist zu betonen, dass Kommunikation alleine nicht ausreichen wird um Vertrauen und Akzeptanz zurückzugewinnen, es müssen auch glaubwürdige Veränderungen der Nutztierhaltung stattfinden.

Suggested Citation

  • Spiller, Achim & von Meyer-Höfer, Marie & Sonntag, Winnie, 2016. "Gibt es eine Zukunft für die moderne konventionelle Tierhaltung in Nordwesteuropa?," Department of Agricultural and Rural Development (DARE) Discussion Papers 260780, Georg-August-Universitaet Goettingen, Department of Agricultural Economics and Rural Development (DARE).
  • Handle: RePEc:ags:gadadp:260780
    as

    Download full text from publisher

    File URL: http://ageconsearch.umn.edu/record/260780/files/Spiller%20et%20al._2016_Diskussionspapier_Zukunft%20Moderne%20Tierhaltung.pdf
    Download Restriction: no

    File URL: http://ageconsearch.umn.edu/record/260780/files/Spiller%20et%20al._2016_Diskussionspapier_Zukunft%20Moderne%20Tierhaltung.pdf?subformat=pdfa
    Download Restriction: no

    References listed on IDEAS

    as
    1. Neeru Paharia & Anat Keinan & Jill Avery & Juliet B. Schor, 2011. "The Underdog Effect: The Marketing of Disadvantage and Determination through Brand Biography," Journal of Consumer Research, Oxford University Press, vol. 37(5), pages 775-790.
    2. Maike Kayser & Justus Böhm & Achim Spiller, 2011. "Die Agrar- und Ernährungswirtschaft in der Öffentlichkeit – Eine Analyse der deutschen Qualitätspresse auf Basis der Framing-Theorie," Journal of Socio-Economics in Agriculture (Until 2015: Yearbook of Socioeconomics in Agriculture), Swiss Society for Agricultural Economics and Rural Sociology, vol. 4(1), pages 59-83.
    3. Harvey, David & Hubbard, Carmen, 2013. "Reconsidering the political economy of farm animal welfare: An anatomy of market failure," Food Policy, Elsevier, vol. 38(C), pages 105-114.
    4. Weinrich, Ramona & Kühl, Sarah & Franz, Anabell & Spiller, Achim, 2015. "Consumer Preferences for High Welfare Meat in Germany: Self-service Counter or Service Counter?," International Journal on Food System Dynamics, International Center for Management, Communication, and Research, vol. 6(1), pages 1-18, March.
    5. Isermeyer, Folkhard, 2014. "Künftige Anforderungen an die Landwirtschaft: Schlussfolgerungen für die Agrarpolitik," Thünen Working Papers 30, Johann Heinrich von Thünen Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries.
    6. repec:ags:gewipr:260598 is not listed on IDEAS
    7. Weinrich, Ramona & Kühl, Sarah & Zühlsdorf, Anke & Spiller, Achim, 2014. "Consumer Attitudes in Germany towards Different Dairy Housing Systems and Their Implications for the Marketing of Pasture Raised Milk," International Food and Agribusiness Management Review, International Food and Agribusiness Management Association, vol. 17(4), pages 1-18, November.
    8. Albersmeier, Friederike & Spiller, Achim, 2010. "Die Reputation der Fleischwirtschaft: eine Kausalanalyse," Journal of International Agricultural Trade and Development, Journal of International Agricultural Trade and Development, vol. 59(4).
    9. repec:ags:gjagec:146102 is not listed on IDEAS
    10. Busch, Gesa & Spiller, Achim, 2016. "Farmer share and fair distribution in food chains from a consumer’s perspective," Journal of Economic Psychology, Elsevier, vol. 55(C), pages 149-158.
    11. Weinrich, Ramona & Kühl, Sarah & Franz, Anabell & Spiller, Achim, 2015. "Consumer preferences for meat: self-service counter or service counter?," 2015 International European Forum (144th EAAE Seminar), February 9-13, 2015, Innsbruck-Igls, Austria 206232, International European Forum on System Dynamics and Innovation in Food Networks.
    12. Isermeyer, Folkhard, 2014. "Künftige Anforderungen an die Landwirtschaft − Schlussfolgerungen für die Agrarpolitik," Thuenen Working Papers 190756, Johann Heinrich von Thuenen-Institut (vTI), Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries.
    13. Heng, Yan & Hanawa Peterson, Hikaru & Li, Xianghong, 2013. "Consumer Attitudes toward Farm-Animal Welfare: The Case of Laying Hens," Journal of Agricultural and Resource Economics, Western Agricultural Economics Association, vol. 38(3), pages 1-17.
    14. repec:ags:gjagec:270176 is not listed on IDEAS
    15. Boehm, Justus & Kayser, Maike & Spiller, Achim, 2010. "Two Sides of the Same Coin? Analysis of the Web-Based Social Media with Regard to the Image of the Agri-Food Sector in Germany," International Journal on Food System Dynamics, International Center for Management, Communication, and Research, vol. 1(3), pages 1-15, October.
    16. repec:ags:gewipr:260128 is not listed on IDEAS
    17. Schulze, Birgit & Deimel, Ingke, 2012. "Conflicts between agriculture and society: the role of lobby groups in the animal welfare discussion and their impact on meat consumption," 22nd International Food and Agribusiness Management Association (IFAMA) World Forum, 2012, Shanghai, China 269543, International Food and Agribusiness Management Association (IFAMA).
    18. repec:ags:gewipr:260597 is not listed on IDEAS
    19. Cordts, Anette & Nitzko, Sina & Spiller, Achim, 2014. "Consumer Response to Negative Information on Meat Consumption in Germany," International Food and Agribusiness Management Review, International Food and Agribusiness Management Association, vol. 17(A), pages 1-24, March.
    20. repec:wly:riskan:v:23:y:2003:i:4:p:751-766 is not listed on IDEAS
    21. Schulze, Holger & Bohm, Justus & Kleinschmit, Daniela & Spiller, Achim & Nowak, Beate, 2008. "Öffentliche Wahrnehmung der Primärverantwortung für Lebensmittelsicherheit: Eine Medienanalyse der Gammelfleischskandale," German Journal of Agricultural Economics, Humboldt-Universitaet zu Berlin, Department for Agricultural Economics, vol. 57(7), pages 1-12.
    22. Franz, Annabell & von Meyer, Marie & Spiller, Achim, 2010. "Prospects for a European Animal Welfare Label from the German Perspective: Supply Chain Barriers," International Journal on Food System Dynamics, International Center for Management, Communication, and Research, vol. 1(4), pages 1-12, December.
    23. repec:ags:gewipr:260619 is not listed on IDEAS
    24. Grethe, Harald, 2007. "High animal welfare standards in the EU and international trade - How to prevent potential `low animal welfare havens'?," Food Policy, Elsevier, vol. 32(3), pages 315-333, June.
    25. Candel, Jeroen J.L. & Breeman, Gerard E. & Stiller, Sabina J. & Termeer, Catrien J.A.M., 2014. "Disentangling the consensus frame of food security: The case of the EU Common Agricultural Policy reform debate," Food Policy, Elsevier, vol. 44(C), pages 47-58.
    Full references (including those not matched with items on IDEAS)

    Citations

    Citations are extracted by the CitEc Project, subscribe to its RSS feed for this item.
    as


    Cited by:

    1. Wildraut, Christiane & Mergenthaler, Marcus, 2017. "Technik Als Beitrag Für Mehr Tierwohl In Der Schweinehaltung Aus Sicht Von Landwirten," 57th Annual Conference, Weihenstephan, Germany, September 13-15, 2017 262001, German Association of Agricultural Economists (GEWISOLA).

    Corrections

    All material on this site has been provided by the respective publishers and authors. You can help correct errors and omissions. When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:ags:gadadp:260780. See general information about how to correct material in RePEc.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: (AgEcon Search). General contact details of provider: http://edirc.repec.org/data/iagoede.html .

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    If CitEc recognized a reference but did not link an item in RePEc to it, you can help with this form .

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your RePEc Author Service profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

    IDEAS is a RePEc service hosted by the Research Division of the Federal Reserve Bank of St. Louis . RePEc uses bibliographic data supplied by the respective publishers.