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Rôles, impacts et services issus des élevages en Europe. Synthèse de l’expertise scientifique collective

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  • Bertrand Dumont

    () (UMRH - Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement - VAS - VetAgro Sup)

  • Pierre Dupraz

    () (SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST)

  • Joel Aubin

    () (SAS - Sol Agro et hydrosystème Spatialisation - AGROCAMPUS OUEST - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Marc Benoit

    () (UMRH - Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement - VAS - VetAgro Sup)

  • Vincent Chatellier

    () (LERECO CEDRAN - Laboratoire d'Études et de Recherches en Economie - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Zohra Bouamra-Mechemache

    () (TSE - Toulouse School of Economics - UT1 - Université Toulouse 1 Capitole - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - EHESS - École des hautes études en sciences sociales)

  • Luc Delaby

    () (PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST)

  • Claire Delfosse

    () (UL2 - Université Lumière - Lyon 2)

  • Jean-Yves Dourmad

    () (PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST)

  • Michel Duru

    () (UMR : AGroécologie, Innovations, TeRritoires - Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse)

  • Lise Frappier

    () (SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST)

  • Marine Friant-Perrot

    (UN - Université de Nantes)

  • Carl Gaigné

    () (SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST)

  • Agnès Girard

    () (LPGP - Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique - Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes)

  • Jean-Luc Guichet

    (UPJV - Université de Picardie Jules Verne)

  • Petr Havlik

    (IIASA - International Institute for Applied Systems Analysis)

  • Nathalie Hostiou

    () (METAFORT - Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux - AgroParisTech - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - VAS - VetAgro Sup - IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture)

  • Olivier Huguenin-Elie

    (Agroscope)

  • Katja Klumpp

    () (UREP - Unité Mixte de Recherche sur l'Ecosystème Prairial - UMR - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - VAS - VetAgro Sup)

  • Alexandra Langlais

    (IODE - Institut de l'Ouest : Droit et Europe - UR1 - Université de Rennes 1 - UNIV-RENNES - Université de Rennes - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique)

  • Servane Lavenant

    () (EVA - Ecophysiologie Végétale, Agronomie et Nutritions - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université, UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université)

  • Sophie Le Perchec

    () (DV-IST - DIST Délégation Information Scientifique et Technique - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Olivier Lepiller

    (CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - UPS - Université Toulouse III - Paul Sabatier - Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées - UT2J - Université Toulouse - Jean Jaurès - INUC - Institut national universitaire Champollion [Albi] - Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées)

  • Bertrand Méda

    () (SRA - Recherches Avicoles - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Julie Ryschawy

    () (UMR : AGroécologie, Innovations, TeRritoires - Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse, Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse)

  • Rodolphe Sabatier

    () (SADAPT - Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires - AgroParisTech - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Isabelle Veissier

    () (UMRH - Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement - VAS - VetAgro Sup)

  • Etienne Verrier

    (GABI - Génétique Animale et Biologie Intégrative - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroParisTech, AgroParisTech)

  • Dominique Vollet

    () (METAFORT - Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux - AgroParisTech - AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - VAS - VetAgro Sup - IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture, IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture)

  • Isabelle Savini

    () (Collège de Direction - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Jonathan Hercule

    () (PROSPECTIVE - Unité Prospective - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Catherine Donnars

    () (PROSPECTIVE - Unité Prospective - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

Abstract

À la demande des ministères en charge de l'Écologie et de l'Agriculture, et de l'Ademe, l'Inra a conduit une expertise scientifique collective sur les systèmes d'élevage européens et leurs produits. Leurs rôles, leurs impacts économiques, sociaux et environnementaux, ainsi que les services marchands ou non marchands qu'ils rendent à la société ont été analysés sur la base d'un important travail de synthèse bibliographique internationale. Les résultats, qui suggèrent aussi des leviers d'action pour les différents systèmes d'élevage, sont présentés et mis en débat lors d'un colloque le 30 novembre 2016 à Paris.

Suggested Citation

  • Bertrand Dumont & Pierre Dupraz & Joel Aubin & Marc Benoit & Vincent Chatellier & Zohra Bouamra-Mechemache & Luc Delaby & Claire Delfosse & Jean-Yves Dourmad & Michel Duru & Lise Frappier & Marine Fri, 2016. "Rôles, impacts et services issus des élevages en Europe. Synthèse de l’expertise scientifique collective," Working Papers hal-01595470, HAL.
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