La inseguridad alimentaria urbana en Colombia en 1984-85

“Varios autores se han dedicado en los últimos anos al estudio de la seguridad aumentaría en Colombia. Este artículo pone de relieve los principales resultados de dos investigaciones llevadas a cabo con casi una década de diferencia, al mismo tiempo que revalúa la situación dietética de la población colombiana para 1984-85 tomando como base la Encuesta de Ingresos y Gastos realizada por el DANE en dicho ano y siguiendo los lineamientos desarrollados en el estudio de la "Revaluación de la Seguridad Alimentaria en Colombia en 1981". La revaluación de la situación dietética de la población urbana de Colombia en 1984-85 requirió la conversión a calorías y nutrientes de los datos de consumo de alimentos informados por los hogares. Adicionalmente, al ser largo el período de recolección de los datos de la encuesta, fue necesario construir un índice único de costo de vida en el tiempo y en el espacio que permitiera el ordenamiento de la información en percentiles de gasto. Finalmente, el cubrimiento de la encuesta de 1984-85 difiere del de sus predecesoras ya que se redujo a las principales ciudades del país, en lugar de una muestra representativa de cada hábitat. En la primera sección se analiza la distribución del ingreso per cápita urbano en 1984-85, así como su evolución desde 1972. Posteriormente, se revisa el consumo per cápita de calorías en dicho ano frente a la citada distribución de ingresos. La segunda sección se concentra en el cálculo del riesgo de inseguridad alimentaria en 1984-85 y su evolución a partir de 1972. Finalmente presenta las principales conclusiones derivadas de la investigación que sustenta este artículo.”