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El consumo de alimentos orgánicos en Argentina

Author

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  • Rodríguez, Elsa Mirta M.
  • Berges, Miriam
  • Casellas, Karina
  • Garrido, Laura
  • Gentile, Natacha
  • Lupín, Beatriz
  • Calá, Carla Daniela
  • Lacaze, María Victoria

Abstract

El Grupo Economía Agraria de la Facultad está desarrollando dos proyectos de investigación referidos al estudio de los mercados interno y externo de alimentos orgánicos argentinos. La importancia del estudio de estos productos está basada en el hecho de que el manejo orgánico constituye una alternativa viable para los productores, elaboradores y comercializadores de estos alimentos que puede, por otra parte, impulsar el crecimiento y desarrollo de las economías regionales. Esto se debe a la interacción de factores claves tales como: las condiciones agro-ecológicas favorables de nuestro país, el mayor requerimiento de mano de obra por parte de estas producciones y las buenas perspectivas de exportación de estos alimentos. A modo de síntesis, presentaremos en este seminario los avances realizados en nuestras investigaciones y los resultados obtenidos, centrando la atención en el comportamiento del consumidor argentino de estos alimentos.

Suggested Citation

  • Rodríguez, Elsa Mirta M. & Berges, Miriam & Casellas, Karina & Garrido, Laura & Gentile, Natacha & Lupín, Beatriz & Calá, Carla Daniela & Lacaze, María Victoria, 2004. "El consumo de alimentos orgánicos en Argentina," Nülan. Deposited Documents 763, Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Centro de Documentación.
    • Handle: RePEc:nmp:nuland:763
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