IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/
MyIDEAS: Login to save this paper or follow this series

Gestión del conocimiento y desarrollo rural Enseñanzas a partir del estudio de caso de una empresa familiar innovadora y socialmente responsable en la producción orgánica de leche y lácteos en México

  • del Valle Rivera, Maria del Carmen
Registered author(s):

    En la actualidad, la producción y transformación de alimentos son actividades en las que se articulan estrategias locales y globales. De frente a la sociedad del conocimiento, se requiere la incorporación de conocimiento en la generación de valor, en particular el conocimiento introducido mediante la gestión que desempeñan las empresas en su relación con instituciones de investigación y educación superior y otras organizaciones internacionales, así como en el rescate de conocimiento tácito en la localidad o región en la que actúan, en tanto un proceso de enseñanza-aprendizaje, que puede contribuir en el bienestar de la población local. El objetivo de esta ponencia es presentar el análisis y reflexión sobre las posibilidades de impulsar la actividad agroalimentaria en México, con el aprovechamiento de capacidades tecnológicas endógenas, a partir de la presentación de un estudio de caso en el que se muestra la interrelación prometedora que se da entre una empresa familiar, productora de leche y lácteos orgánicos en la localidad en tanto recursos naturales y especialmente con abastecedores de insumos para realizar su actividad, así como en su articulación con organizaciones nacionales e internacionales. Las transformaciones que se generan en las condiciones de trabajo y los efectos en el medio ambiente en el marco de la incorporación a la economía del conocimiento. En primer lugar, incluyo la revisión de conceptos para incorporar elementos a la discusión sobre inovación tecnológica, sistemas agroalimentarios localizados, sistema nacional de innovación y capacidades tecnológicas endógenas, como herramientas de análisis. Se expone el estudio de caso de una empresa innovadora mexicana con capital familiar, en la que se observa la generación de capacidades tecnológicas y se exponen las estrategias seguidas. La metodología aplicada comprende el análisis de la información formal y documentos, de información directa y de entrevistas in situ con informantes calificados. La hipótesis que se sustenta consiste en que en los países en desarrollo, en el proceso de globalización se necesita del conocimiento como principal recurso estratégico para crecer. Adicionalmente se hace necesaria una participación responsable y comprometida de las organizaciones productivas y condiciones institucionales acorde a esos objetivos.

    If you experience problems downloading a file, check if you have the proper application to view it first. In case of further problems read the IDEAS help page. Note that these files are not on the IDEAS site. Please be patient as the files may be large.

    File URL: http://purl.umn.edu/95010
    Download Restriction: no

    Paper provided by European Association of Agricultural Economists in its series 116th Seminar, October 27-30, 2010, Parma, Italy with number 95010.

    as
    in new window

    Length:
    Date of creation: 27 Oct 2010
    Date of revision:
    Handle: RePEc:ags:eaa116:95010
    Contact details of provider: Web page: http://www.eaae.org
    Email:


    More information through EDIRC

    No references listed on IDEAS
    You can help add them by filling out this form.

    This item is not listed on Wikipedia, on a reading list or among the top items on IDEAS.

    When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:ags:eaa116:95010. See general information about how to correct material in RePEc.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: (AgEcon Search)

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    If references are entirely missing, you can add them using this form.

    If the full references list an item that is present in RePEc, but the system did not link to it, you can help with this form.

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

    This information is provided to you by IDEAS at the Research Division of the Federal Reserve Bank of St. Louis using RePEc data.