Modelo de negócio e estratégia de inovacao de uma empresa brasileira de alimentos

Este estudo tem como objetivo analisar o modelo de negócios, a estratégia e a capacidade de inovacao de uma empresa alimentícia brasileira. Para tanto, metodologicamente, conduziu-se um estudo de caso sustentado em dados coletados através de entrevistas balizadas pela ferramenta de gerenciamento estratégico Business Model Canvas e pelo Octógono da Inovacao, que foram validados com o SoftwareIRAMUTEQ. Os resultados configuram um modelo de negócio amparado por uma estrutura interna de pesquisa e desenvolvimento (P&D), voltado para o lancamento de novos produtos de maior valor agregado, direcionados a demandas de consumo e de regulacao. Este cenário competitivo, diverge dos resultados de outras pesquisas, principalmente no tocante ao baixo nível de investimento em P&D, ao caráter incremental das inovacoes, a dependencia de commodities e a falta de efetividade nas atividades inovativas.