Hungarian Food Manufacturers’ Experiences with the Production of Private Label Products

Private label products encompass all merchandise sold under a retailer's brand, which can be the retailer's own name or a name created exclusively by that retailer. The market share of this product segment has become an essential part of the consumer market in Europe. Food manufacturers adapted to this situation and developed their market strategies in light of this new segment. A survey carried out among 157 Hungarian food manufacturers in 2018 revealed that medium and large‐sized companies are the most likely to be involved in private label food production. The advantages and disadvantages of private label food production were compared with the outcome of similar research in 2010. There was a significant change relating to advantages for manufacturers of private label production between 2010 and 2018. Maintaining or increasing market share became one of the most important advantages in 2018 compared to 2010 when it was a less important factor. This is consistent with the increasing market share of private label food products in Hungary in the last decade. According to our results, the production of private label products did not reduce the level of innovation by food manufacturers, indeed there is evidence that innovation activity increased. Les produits de marque de distributeur englobent toutes les marchandises vendues sous la marque d'un détaillant, qui peuvent être le nom propre du détaillant ou un nom créé exclusivement par ce détaillant. La part de marché de ce segment de produits est devenue un élément essentiel du marché de la consommation en Europe. Les industriels de l'agroalimentaire se sont adaptés à cette situation et ont développé leurs stratégies de marché à la lumière de ce nouveau segment. Une enquête réalisée auprès de 157 fabricants de produits alimentaires hongrois en 2018 a révélé que les moyennes et grandes entreprises sont les plus susceptibles d’être impliquées dans la production de denrées alimentaires sous marque de distributeur. Les avantages et les inconvénients de ce type de production ont été comparés aux résultats de recherches similaires en 2010. Il y a eu un changement significatif concernant les avantages pour les fabricants de produits de marque de distributeur entre 2010 et 2018. Le maintien ou l'augmentation des parts de marché est devenu l'un des plus importants avantages en 2018 par rapport à 2010 où il était un facteur moins important. Cela est conforme à la part de marché croissante des produits alimentaires de marque de distributeur en Hongrie au cours de la dernière décennie. Selon nos résultats, la production de ces produits n'a pas réduit le niveau d'innovation des industriels de l'agroalimentaire, en effet, il apparaît que l'activité d'innovation a augmenté. Eigenmarkenprodukte umfassen alle Waren, die unter der Marke eines Einzelhändlers verkauft werden. Dabei kann es sich um den Namen des Einzelhändlers handeln oder um einen Namen, der ausschließlich von diesem Einzelhändler kreiert wurde. Der Marktanteil dieses Produktsegments ist zu einem wesentlichen Bestandteil des Verbrauchermarkts in Europa geworden. Die Lebensmittelhersteller haben sich an diese Situation angepasst und ihre Marktstrategien im Hinblick auf das neue Segment entwickelt. Eine Umfrage unter 157 ungarischen Lebensmittelherstellern im Jahr 2018 ergab, dass mittlere und große Unternehmen am ehesten an der Produktion von Eigenmarken beteiligt sind. Die Vor‐ und Nachteile der Lebensmittelproduktion unter Eigenmarken wurden mit den Ergebnissen ähnlicher Untersuchungen aus dem Jahr 2010 verglichen. Es zeigte sich, dass es zwischen 2010 und 2018 zu einer bedeutenden Änderung in Bezug auf die Vorteile für Hersteller von Eigenmarken kam. Die Beibehaltung oder Erhöhung des Marktanteils wurde 2018 zu einem der wichtigsten Vorteile gegenüber 2010, als es noch ein weniger bedeutsamer Faktor war. Dies steht im Einklang mit dem wachsenden Marktanteil von Lebensmittelprodukten unter Eigenmarken in Ungarn in den letzten zehn Jahren. Unseren Ergebnissen zufolge hat die Produktion von Eigenmarken nicht zu einer Absenkung des Innovationsniveaus der Lebensmittelhersteller geführt: Es gibt sogar Anzeichen dafür, dass die Innovationsaktivitäten zugenommen haben.