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Ökologische und soziale Chancen und Risiken des E-commerce im Nahrungsmittelsektor

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  • Dworak, Thomas
  • Burdick, Bernhard

Abstract

Die Geschäftabwicklung über elektronische Medien d.h. E-commerce zwischenUnternehmen und Konsumenten ist auch im Nahrungsmittelhandel ein Themageworden. Verschiedene Internet-Portale bündeln Angebote von direkt vermark-tenden ökologisch und konventionell produzierenden Landwirten, Einzelhändlern,regional oder national orientierten Handelsketten und Versandhäusern (z.B.OTTO) sowie unterschiedlichen Regionalvermarktungsinitiativen.Es fehlen bislang umfassende und vergleichende Analysen verschiedener Formendes E-commerce im Nahrungsmittelbereich in Deutschland. Im Rahmen derAnalyse wurde eine erste Bestandsaufnahme durchgeführt, bei der sowohl einÜberblick über die Bandbreite des Angebotes, verschiedenen Vermarktungs-formen und -wege erstellt wurde und Abschätzungen hinsichtlich der Aus-wirkungen ermittelt wurden. Ein spezieller Fokus wurde dabei auf ökologischeund/oder regionale Produkte gelegt.Als Folgeschritt wurden Faktoren identifiziert, die die Einbeziehung von ökolo-gischen und/oder regionalen Produkten in die unterschiedlichen Angebots- undVermarktungsformen des E-commerce behindern bzw. befördern. Darauf auf-bauend wurden Empfehlungen für den Einsatz von E-commerce für die Vermark-tung regionaler und ökologischer Produkte abgegeben.

Suggested Citation

  • Dworak, Thomas & Burdick, Bernhard, 2002. "Ökologische und soziale Chancen und Risiken des E-commerce im Nahrungsmittelsektor," Wuppertal Papers 126, Wuppertal Institute for Climate, Environment and Energy.
    • Handle: RePEc:zbw:wuppap:126
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    Cited by:

    1. Linder, Miriam & Rennhak, Carsten, 2012. "Lebensmittel-Onlinehandel in Deutschland," Reutlingen Working Papers on Marketing & Management 2012-04, Reutlingen University, ESB Business School.

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