IbM Usaha makan Minum jajanan Anak-anak Sehat dan Bersih

Mitra 1, bapak Sulton adalah pengusaha yang berlokasi di RT 001 RW 002 Desa Mlaten, Kecamatan Puri, Kabupaten Mojokerto, dengan nama "Pantun Pentol". Mitra II, bapak Syahri adalah pengusaha yang berlokasi RT 001 RW 003 Desa Sumbersono, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto, dengan nama "Es Serut", pentol dan es serut tersebut dijual di sekolah-sekolah. Permasalahan dari mitra 1 maupun mitra 2 secara umum adalah 1). Manajemen produksi; 2). Kualitas produksi dan 3). Hygienis dari material baku maupun proses produksi. Upaya pendekatannya adalah: 1). membantu meningkatkan pengembangan dari kemampuan bisnis pada sisi teknologi pangan dan 2). membantu peningkatan kemampuan manajemen bisnis dalam higinis proses produksi. Solusinya adalah 1). pelatihan peningkatan pengertian higinis produksi pangan dan 2). mediasi iptek dari manajemen higinis produksi pangan. Hasil yang diinginkan adalah meningkatnya produksi dan manajemen produksi administrasi wirausaha termasuk kualitas dan kuantitas produk, perilaku produksi, ukuran,penampilan dan pemasaran. Pada akhirnya produksi pentol dan es serutmenjadi lebih sehat dan bersih, sehingga kedepan menghasilkan keuntungan yang lebih besar.