IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/p/nmp/nuland/3952.html
   My bibliography  Save this paper

Valoración de la papa agroecológica producida en el Sudeste Bonaerense

Author

Listed:
  • Rodriguez, Julieta A.
  • Lupín, Beatriz
  • Berges, Miriam
  • Mujica, Guillermina
  • Adamini, Ariana
  • Giménez, Franco Taddeo
  • Cutrera, Gianluca
  • Agulló, Agustina
  • Brillanti, Carla
  • Capeccio, Martín Ignacio

Abstract

En la actualidad, según datos de la FAO, la papa constituye uno de los cinco cultivos más relevantes del mundo, con una superficie ocupada total de, aproximadamente, 21 millones de ha. Asimismo, es consumida, habitualmente, por miles de millones de personas. La papa contribuye a la seguridad alimentaria no solo por sus propiedades nutritivas sino, también, porque genera ingresos a pequeños productores, propiciando la equidad social y el cuidado ambiental. Particularmente, en Argentina, el Sudeste de la Provincia de Buenos Aires (SEB) es una de las principales regiones donde se cultiva el producto: 30.000 ha, promedio, por año. La importancia productiva de la Región se debe a varios factores: propicias condiciones ambientales, calidad de los suelos, disponibilidad de insumos y servicios vinculados al agro y presencia de industrias procesadoras que traccionan la actividad. En el SEB, se produce papa para consumo en fresco y para industria, lo que conlleva la siembra de diferentes variedades (Spunta, Innovator, Royal y Daisy, entre otras).

Suggested Citation

  • Rodriguez, Julieta A. & Lupín, Beatriz & Berges, Miriam & Mujica, Guillermina & Adamini, Ariana & Giménez, Franco Taddeo & Cutrera, Gianluca & Agulló, Agustina & Brillanti, Carla & Capeccio, Martín Ig, 2023. "Valoración de la papa agroecológica producida en el Sudeste Bonaerense," Nülan. Deposited Documents 3952, Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Centro de Documentación.
    • Handle: RePEc:nmp:nuland:3952
    as

    Download full text from publisher

    File URL: https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3952/1/rodriguez-etal-2023.pdf
    File Function: published
    Download Restriction: no
    ---><---

    More about this item

    Keywords

    ;
    ;
    ;
    ;
    ;

    Statistics

    Access and download statistics

    Corrections

    All material on this site has been provided by the respective publishers and authors. You can help correct errors and omissions. When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:nmp:nuland:3952. See general information about how to correct material in RePEc.

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    We have no bibliographic references for this item. You can help adding them by using this form .

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your RePEc Author Service profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: Cristian Merlino S. (email available below). General contact details of provider: https://edirc.repec.org/data/femdpar.html .

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

    IDEAS is a RePEc service. RePEc uses bibliographic data supplied by the respective publishers.