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L'hostilité aux OGM survit-elle à des produits attractifs ?

Author

Listed:
  • Elsa Kassardjian

    (HortResearch - HortResearch)

  • Stéphane Robin

    (GATE Lyon Saint-Étienne - Groupe d'Analyse et de Théorie Economique Lyon - Saint-Etienne - ENS de Lyon - École normale supérieure de Lyon - UL2 - Université Lumière - Lyon 2 - UCBL - Université Claude Bernard Lyon 1 - Université de Lyon - UJM - Université Jean Monnet - Saint-Étienne - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique)

  • Bernard Ruffieux

    (GAEL - Laboratoire d'Economie Appliquée = Grenoble Applied Economics Laboratory - UPMF - Université Pierre Mendès France - Grenoble 2 - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique)

Abstract

Les auteurs testent ici les dispositions à payer des consommateurs pour des aliments transgéniques de seconde génération, c'est-à-dire ayant des caractéristiques innovantes attractives pour le consommateur par rapport au produit conventionnel. Ils testent également les dispositions à payer de tels produits lorsqu'ils sont obtenus avec des technologies alternatives aux biotechnologies transgéniques. Les résultats indiquent que la disposition à payer positive pour une caractéristique désirable obtenue grâce à un organisme génétiquement modifié compense la perte de disposition à payer qu'entraine, pour le consommateur, l'usage d'une telle technologie. Pour un même produit amélioré pour le consommateur, le recours à la technologie transgénique conduit à une disposition à payer toujours inférieure à celles proposée pour les autres technologies. L'écart est néanmoins d'une ampleur réduite, même si les OGM continuent à subir le coût d'une image négative.

Suggested Citation

  • Elsa Kassardjian & Stéphane Robin & Bernard Ruffieux, 2012. "L'hostilité aux OGM survit-elle à des produits attractifs ?," Post-Print halshs-00664581, HAL.
    • Handle: RePEc:hal:journl:halshs-00664581
    DOI: 10.3917/rfe.113.0121
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