Expérimenter l'alternative agri-alimentaire par les Scic : vers un renversement du modèle dominant ?

Nous présentons la trajectoire de trois Sociétés Coopératives d'Intérêt Collectif (SCIC) qui partagent le souhait de structurer des filières agri-alimentaires biologiques et locales et de rassembler les acteurs du territoire : Bou'Sol, Manger Bio en Provence et la Malterie Provence-Alpes. Bien que présentant des spécificités fortes, ces trois structures construisent une gouvernance démocratique et pluri-acteurs comme levier d'une souveraineté nourricière renforcée. Ces initiatives s'entendent comme une réponse politique au système agro-industriel dominant qui contraint largement les modes de production et de consommation. En amont de la filière, ce modèle promeut l'uniformisation par la monoculture, la standardisation des méthodes mécanisées, la concentration de la propriété agricole, l'utilisation d'intrants chimiques et de semences modifiées. Il s'appuie sur un récit prométhéen de contrôle de vivant, transformant nos paysages et espèces naturelles en ressources homogènes et extractibles, tout en organisant la disparition de la paysannerie. En aval, la consommation repose sur l'achat de ressources toujours plus transformées, présentant une qualité nutritionnelle faible, voire une nocivité. Les circuits de distribution sont organisés le long de chaînes de valeurs internationales, très énergivores et destructrices, qui opèrent une lente dilution des relations entre producteurs et consommateurs. Une partie des consommateur·rices sont exclus par les prix, tandis qu'une partie des producteur·rices, les petits, n'arrivent pas à survivre.