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Construction des représentations sociales de l'alimentation saine : entre experts scientifiques, influenceurs et expériences ordinaires des consommateurs au Brésil

Author

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  • Valeria de Lima Salem

    (CREM - Centre de recherche en économie et management - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - UR - Université de Rennes - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique, COGI - Comportements, Organisations et Gouvernance des Institutions - UCO - Université Catholique de l'Ouest)

  • Mathilde Lavrilloux

    (2S2T - Sujets, sociétés, territoires, temporalités - UCO - Université Catholique de l'Ouest, LP3C - EA1285 - Laboratoire de Psychologie : Cognition, Comportement, Communication - UBS - Université de Bretagne Sud - UBO EPE - Université de Brest - UR2 - Université de Rennes 2 - IBSHS - Institut Brestois des Sciences de l'Homme et de la Société - UBO EPE - Université de Brest)

  • Karine Picot-Coupey

    (CREM - Centre de recherche en économie et management - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - UR - Université de Rennes - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique)

Abstract

Cette communication examine comment différentes sources d'influence, qu'il s'agisse de nutritionnistes, d'influenceurs sur les réseaux sociaux ou de la presse, contribuent à la construction des représentations sociales de l'alimentation saine et à l'orientation des pratiques quotidiennes. L'étude repose sur l'analyse de discours recueillis auprès de 56 participants brésiliens et s'inscrit dans le cadre théorique des représentations sociales

Suggested Citation

  • Valeria de Lima Salem & Mathilde Lavrilloux & Karine Picot-Coupey, 2026. "Construction des représentations sociales de l'alimentation saine : entre experts scientifiques, influenceurs et expériences ordinaires des consommateurs au Brésil," Post-Print hal-05747488, HAL.
    • Handle: RePEc:hal:journl:hal-05747488
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