Produire, transformer... innover - Le monde agricole et agroalimentaire corse en mutation

A u carrefour des savoirs, des compétences et des acteurs, la chaire « Mutations Innovations Territoriales » de l'Université de Corse se propose de questionner la mise en oeuvre de la transition, de la transformation sur le territoire, de penser de nouveaux modèles de développement soutenables économiquement, socialement et écologiquement. Ce troisième carnet de la Chaire fait suite au scontru di i Territorii « Produire, Transformer, Innover, le monde agricole et agroalimentaire en mutation » organisé le 17 novembre 2023 qui a permis d'interroger les transformations à l'oeuvre dans le secteur agricole et agroalimentaire, et d'explorer les voies d'un développement plus soutenable, pour les territoires comme pour les populations qui y vivent. Le climat d'incertitudes dans lequel s'inscrit désormais ce secteur est révélateur des symptômes de l'anthropocène : événements climatiques extrêmes, raréfaction de la ressource en eau, dégradation des sols, érosion de la biodiversité. Ces bouleversements affectent directement les systèmes de production, la rémunération des agriculteurs, la stabilité des prix et, au-delà, la souveraineté alimentaire des sociétés. Après plusieurs décennies de relative prospérité, la question de l'alimentation redevient centrale, soulignant la vulnérabilité de nos modèles actuels. À l'échelle de la Corse, l'agriculture occupe une place singulière. Dans un territoire où l'économie productive repose principalement sur le bâtiment et un secteur tertiaire dominé par le tourisme, l'agriculture et l'agroalimentaire apparaissent comme des piliers stratégiques, porteurs d'identité et de résilience. Ils sont confrontés à des menaces bien réelles, mais offrent également l'opportunité d'imaginer collectivement de nouvelles trajectoires, de revisiter les manières de produire et de transformer, d'expérimenter des modèles plus adaptés aux défis contemporains. À travers ce carnet de recherche, la Chaire souhaite ouvrir un espace de réflexion et de dialogue entre chercheurs, acteurs professionnels et institutions. Comment innover pour accompagner la transformation du secteur ? Comment concilier exigences économiques, environnementales et sociales ? Comment repenser l'agriculture comme un levier de développement territorial, garant de justice sociale et de durabilité ? Autant de questions qui appellent un débat collectif et une intelligence territoriale renouvelée. Plus que jamais, l'agriculture et l'alimentation apparaissent comme des leviers essentiels pour construire des sociétés durables et résilientes.