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L’influence de la symétrie sur la perception de packagings de produits alimentaires : une approche expérimentale

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  • Arnaud Bigoin-Gagnan

    (CREM - Centre de recherche en économie et management - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - UR - Université de Rennes - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique, ARGUMans - Laboratoire de recherche en gestion Le Mans Université - UM - Le Mans Université)

Abstract

Ce travail a pour objectif d'étudier l'influence de la disposition (manipulation du niveau de symétrie) des informations présentes sur la face avant de packagings alimentaires en lien avec la complexité visuelle perçue, la fluidité perceptuelle (perceptual fluency), l'évaluation esthétique du packaging et l'intention d'achat. Les résultats mettent en évidence que le design symétrique d'un packaging influence les processus évaluatifs, ainsi que l'intention d'achat. En effet, la symétrie réduit le niveau de complexité visuelle perçue. En revanche, la complexité perçue n'a pas d'effet direct sur l'évaluation esthétique des packagings mais fait l'objet d'une médiation totale par la fluidité perceptuelle. Cette recherche nous permet donc de constater que la symétrie verticale est une configuration spatiale particulière permettant de réduire la complexité visuelle grâce à la répétition des unités d'information présentes de chaque côté de l'axe de symétrie. Cette réciprocité entre le côté gauche et le côté droit d'un packaging induit une facilité perceptuelle caractérisée par une perception positive des stimuli, favorisant ainsi l'évaluation esthétique ainsi que l'intention d'achat des packagings symétriques.

Suggested Citation

  • Arnaud Bigoin-Gagnan, 2017. "L’influence de la symétrie sur la perception de packagings de produits alimentaires : une approche expérimentale," Post-Print hal-05494813, HAL.
    • Handle: RePEc:hal:journl:hal-05494813
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