Les savoirs traditionnels face aux enjeux du futur : d'un héritage culturel à une source d'innovation

Les activités traditionnelles, telles que les métiers d'art et patrimoniaux, certaines professions agricoles et culinaires, ainsi que diverses pratiques ancestrales, représentent aujourd'hui des enjeux socio-économiques majeurs. Face aux transformations rapides des écosystèmes économiques et écologiques, mais également des systèmes culturels et sociaux, les savoirs anciens se trouvent confrontés à des problématiques inédites, notamment en matière de sauvegarde, de transmission et de valorisation. Dans ce contexte, il apparaît nécessaire d'interroger les approches émergentes en faveur d'une gestion durable de ces savoirs. Cet ouvrage collectif s'appuie sur un cycle de séminaires ayant réuni, pendant quatre années, de nombreux professionnels et universitaires issus de champs disciplinaires variés. La question des savoirs traditionnels y est abordée selon une pluralité de perspectives : économique, historique, pédagogique, financière, institutionnelle, technologique et managériale, à partir d'expériences concrètes menées dans plusieurs pays et régions françaises. Les savoirs traditionnels face aux enjeux du futur, à la fois nourri de témoignages de terrain et de réflexions prospectives, propose une mise en perspective originale entre héritage culturel et innovation. Il offre ainsi aux chercheurs, praticiens et décideurs une lecture renouvelée du potentiel que recèlent les savoirs traditionnels dans un monde en mutation.