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Les vraies attentes des œnotouristes

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  • Patrick Bouchet

    (CREGO - Centre de Recherche en Gestion des Organisations - Université de Haute-Alsace (UHA) - Université de Haute-Alsace (UHA) Mulhouse - Colmar - UB - Université de Bourgogne - UBFC - Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] - UFC - Université de Franche-Comté - UBFC - Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE])

  • Anne-Marie Lebrun

    (CREGO - Centre de Recherche en Gestion des Organisations - Université de Haute-Alsace (UHA) - Université de Haute-Alsace (UHA) Mulhouse - Colmar - UB - Université de Bourgogne - UBFC - Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] - UFC - Université de Franche-Comté - UBFC - Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE])

  • Roxane Corbel

    (CREGO - Centre de Recherche en Gestion des Organisations - Université de Haute-Alsace (UHA) - Université de Haute-Alsace (UHA) Mulhouse - Colmar - UB - Université de Bourgogne - UBFC - Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] - UFC - Université de Franche-Comté - UBFC - Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE])

Abstract

Si l'œnotourisme a pour ambition d'être un levier de (re)découverte du produit au sein du territoire français, redynamiser le tourisme viticole signifie sortir de la seule consommation d'alcool et de vin. Une étude modélisée en Bourgogne met en perspective les attentes différentes des touristes français selon leur représentation sociale ainsi que la nécessité de valoriser l'identité de région. L'ancrage de l'offre, plus complète mais plus fine, semble ainsi la clé de voûte pour que l'œnotourisme assure la pérennité de la ressource vigne et vin et permette à la communauté viticole de conserver son activité.

Suggested Citation

  • Patrick Bouchet & Anne-Marie Lebrun & Roxane Corbel, 2024. "Les vraies attentes des œnotouristes," Post-Print hal-05360493, HAL.
    • Handle: RePEc:hal:journl:hal-05360493
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