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La consommation alimentaire responsable : analyse des contributions du web social au changement et au renforcement des pratiques

Author

Listed:
  • Eric Lombardot

    (PRISM Sorbonne - Pôle de recherche interdisciplinaire en sciences du management - UP1 - Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne)

  • Marie Haikel-Elsabeh

Abstract

Dans le domaine alimentaire, des modes de consommation plus responsables se développent. Si ces pratiques connaissent un vrai succès, de nombreux obstacles subsistent à leur adoption par les consommateurs. L'objectif de cette recherche est d'explorer le rôle que peuvent jouer le web social et les communautés en ligne sur les freins à cette consommation responsable (CR). Afin de répondre à cette problématique, une étude du web social a été menée, en faisant varier le niveau d'analyse. Une première étude de 2441 posts extraits de 1001 blogs et forums en lien avec l'alimentation responsable a permis de faire émerger 5 thèmes associés à la CR. Une seconde étude, focalisée sur 6 communautés en ligne a permis de distinguer 4 profils d'internautes et de comprendre l'influence qu'ils exercent sur les perceptions et les comportements des autres membres. Les résultats offrent des perspectives théoriques et managériales pour le secteur agroalimentaire en pleine mutation.

Suggested Citation

  • Eric Lombardot & Marie Haikel-Elsabeh, 2017. "La consommation alimentaire responsable : analyse des contributions du web social au changement et au renforcement des pratiques," Post-Print hal-04416824, HAL.
    • Handle: RePEc:hal:journl:hal-04416824
    DOI: 10.3917/ror.122.0056
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