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Les emplois liés aux filières de l'élevage en Bretagne : état des lieux quantitatif et qualitatif

Author

Listed:
  • Xavier Bonnet

    (Chercheur indépendant)

  • Florence Scarsi

    (Chercheur indépendant)

  • Julien Fosse

    ()

  • Alexandre Gohin

    () (SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - AGROCAMPUS OUEST - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • François Bareille

    () (SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - AGROCAMPUS OUEST - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Sylvain Cariou

    () (SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - AGROCAMPUS OUEST - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Romaric Chouteau

    ()

  • Pierre Dupraz

    () (SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - AGROCAMPUS OUEST - Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Boris Duflot

    () (Institut Technique du Porc)

  • Benoît Rubin

    (IDELE - Institut de l'élevage)

Abstract

L'objet de cette étude est de permettre la quantification des emplois directs et indirects en centrant l'analyse sur les filières d'élevage en Bretagne. Nous avons mesuré l'ensemble des flux économiques et organisé ceux-ci dans une matrice de comptabilité sociale. La méthodologie retenue dans cette étude est décrite dans une première partie qui rappelle aussi les résultats obtenus jusqu'à présent dans la littérature. Nous avons construit des matrices de comptabilité sociale d'abord au niveau de la France, puis pour la Bretagne. Les sources de données sont expliquées dans la deuxième partie, les hypothèses nécessaires aux constructions des matrices de comptabilité sociale sont listées dans la troisième partie.

Suggested Citation

  • Xavier Bonnet & Florence Scarsi & Julien Fosse & Alexandre Gohin & François Bareille & Sylvain Cariou & Romaric Chouteau & Pierre Dupraz & Boris Duflot & Benoît Rubin, 2016. "Les emplois liés aux filières de l'élevage en Bretagne : état des lieux quantitatif et qualitatif," Post-Print hal-01905537, HAL.
  • Handle: RePEc:hal:journl:hal-01905537
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