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La Dinámica De La Productividad En El Sector De Alimentos

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  • Marcela Meléndez

    ()

  • Pablo Medina

    ()

  • Diana Kassem

    ()

Abstract

Este documento analiza la evolución de la productividad del sector de productos alimenticios a lo largo de las dos últimas décadas. Las técnicas empíricas utilizadas en la estimación de la función de producción controlan los posibles sesgos por la entrada y salida de establecimientos durante el período de la muestra y por el efecto que tiene la productividad no observada sobre las decisiones de utilización de insumos de cada unidad productiva. Nuestros resultados indican que la productividad del sector se ha mantenido relativamente estable durante las dos últimas décadas. Hay evidencia, sin embargo, de una tendencia a la reubicación de la producción hacia los establecimientos menos productivos. Cualquier aumento en la productividad del sector ha ocurrido más por efectos de cambio tecnológico que por la salida de los establecimientos menos productivos. Se observa también, una tendencia a la reubicación del capital hacia los establecimientos más eficientes.

Suggested Citation

  • Marcela Meléndez & Pablo Medina & Diana Kassem, 2002. "La Dinámica De La Productividad En El Sector De Alimentos," DOCUMENTOS CEDE 002976, UNIVERSIDAD DE LOS ANDES-CEDE.
  • Handle: RePEc:col:000089:002976
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    Cited by:

    1. Abel María Cano Morales & Jahir Alexander Gutierrez, 2005. "El discurso económico de la inversión y el ahorro en Colombia, análisis y perspectivas," REVISTA SEMESTRE ECONÓMICO, UNIVERSIDAD DE MEDELLÍN, May.

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    Keywords

    Productividad; Sector Alimentos; Sector Manufacturero; Estimación semi paramétrica; Panel al nivel de establecimiento;

    JEL classification:

    • D21 - Microeconomics - - Production and Organizations - - - Firm Behavior: Theory
    • D24 - Microeconomics - - Production and Organizations - - - Production; Cost; Capital; Capital, Total Factor, and Multifactor Productivity; Capacity
    • C14 - Mathematical and Quantitative Methods - - Econometric and Statistical Methods and Methodology: General - - - Semiparametric and Nonparametric Methods: General
    • C33 - Mathematical and Quantitative Methods - - Multiple or Simultaneous Equation Models; Multiple Variables - - - Models with Panel Data; Spatio-temporal Models
    • C13 - Mathematical and Quantitative Methods - - Econometric and Statistical Methods and Methodology: General - - - Estimation: General

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