Comportamento do consumidor de frutas em Rondonia: um estudo de caso

O estudo do comportamento do consumidor tem sido tema cada vez mais presente nas estratégias mercadológicas das empresas, haja vista a mudança dos hábitos de consumo, proporcionada por uma oferta cada vez maior de produtos. O setor de alimentos no Brasil, seguindo esta tendência, vem passando por grandes transformações, que partem de seu elemento-chave, que é o consumidor final. Dentro do setor alimentício, o mercado de frutas vem apresentando constante evolução, motivado, sobretudo pela busca de hábitos alimentares mais saudáveis por parte da população. Partindo do pressuposto de que o conhecimento do perfil do consumidor de frutas constitui-se em fator importante para a estratégia mercadológica das empresas do setor, realizou-se estudo de caso, utilizando uma amostra de 212 consumidores de frutas em quatro municípios do estado de Rondônia, visando conhecer suas preferências de compra e perfil de consumo. Mesmo mais presente no mercado de trabalho, a mulher é a principal responsável pelas compras de frutas do domicílio, ou seja, é ela quem, em tese, decide o que chega à mesa da família. De modo geral, os consumidores valorizam o consumo de frutas por associá-lo com alimentação saudável. Em função disso, entendem que os pontos de venda deveriam fornecer mais informações sobre as frutas, principalmente quanto às suas características nutricionais e os benefícios que trazem para a saúde.------------------------------------------------------------------------ The study of consumer behavior has been a topic increasingly present in marketing strategies of companies, given the change in consumer habits, provided by an increasing number of products. The food sector in Brazil following this trend has been going through major changes, leaving his key element, which is the final consumer. Within the food industry, the market Fruit has been showing steady progress, motivated mainly by the search habits healthier eating among the population. Assuming that the knowledge of the consumer profile of fruits constitutes an important factor in the marketing strategy of companies, held a case study, using a sample of 212 consumers of fruit in four cities in the state of Rondônia, order to meet their buying preferences and consumption profile. Even longer present the labor market, women are primarily responsible for purchases of fruits home, or is she who, in theory, decide what comes to the family table. mode Overall, consumers value fruit consumption by associating it with food healthy. Because of this, understand that the point of sale should provide more information on fruit, especially regarding their nutritional characteristics and benefits they bring to health.