IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/p/ags/eaa116/95020.html
   My bibliography  Save this paper

Du local au global : Dynamiques de développement des Indications Géographiques dans les pays en développement. Le cas du poivre de Kampot et du sucre de palme de Kampong Speu au Cambodge

Author

Listed:
  • Francois, M.
  • Prak, S.
  • Brun, J.M.

Abstract

Les Indications Géographiques sont un des moyens de valoriser les produits issus des Systèmes Alimentaires Locaux. Si la référence de l’Indication Géographique est bien la production dans l’espace local défini qui assure la qualité du produit et sa spécificité, la dynamique de développement de l’indication géographique suppose que les acteurs économiques des filières concernées soient en capacité de se relier avec l’espace global, où se définissent les règles d’utilisation de ce signe de qualité, et où se trouvent les nouveaux marchés des produits. Dans le Cas du Cambodge, l’Etat a choisi de mobiliser un appui extérieur pour permettre la création d’associations interprofessionnelles de gestion des IG, et les appuyer dans leur développement. L’implication des acteurs économiques locaux et l’intervention d’un projet d’appui mis en oeuvre par le GRET et le CEDAC puis le CIRD, ONG françaises et Cambodgiennes, ont permis d’organiser l’intervention extérieure qui a permis aux organisations interprofessionnelles de développer les cahiers des charges, le système de contrôle, la promotion du produit en fonction des marchés d’exportation et des touristes. Développer une Indication Géographique a un coût, qui doit être financé par un prix de vente du produit permettant une plus value liée à l’utilisation de l’IG. Ainsi, les Indications Géographiques, même si elles sont un système destiné à valoriser les produits liés aux dynamiques locales nécessitent une maîtrise concomitante des espaces locaux de la production (tant en termes sociaux que techniques ou économiques), et des espaces de marchés éloignés (en termes sociaux ou géographiques) qui permettent une plus value significative. Cette multiplicité des espaces de référence est une des conditions de succès du développement des produits locaux dans un système d’Indications Géographiques qui modifie en retour les conditions de la production du produit, notamment l’organisation des acteurs économiques impliqués dans la production, et les rapports de force entre différentes catégories d’acteurs. La communication examine cette question sur le cas de deux IG enregistrées au Cambodge : le poivre de Kampot et le sucre de palme de Kampong Speu, et compare les dynamiques de développement de ces deux produits avec des produits d’origine européenne.

Suggested Citation

  • Francois, M. & Prak, S. & Brun, J.M., 2010. "Du local au global : Dynamiques de développement des Indications Géographiques dans les pays en développement. Le cas du poivre de Kampot et du sucre de palme de Kampong Speu au Cambodge," 116th Seminar, October 27-30, 2010, Parma, Italy 95020, European Association of Agricultural Economists.
  • Handle: RePEc:ags:eaa116:95020
    as

    Download full text from publisher

    File URL: http://purl.umn.edu/95020
    Download Restriction: no

    Corrections

    All material on this site has been provided by the respective publishers and authors. You can help correct errors and omissions. When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:ags:eaa116:95020. See general information about how to correct material in RePEc.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: (AgEcon Search). General contact details of provider: http://edirc.repec.org/data/eaaeeea.html .

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    We have no references for this item. You can help adding them by using this form .

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your RePEc Author Service profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

    IDEAS is a RePEc service hosted by the Research Division of the Federal Reserve Bank of St. Louis . RePEc uses bibliographic data supplied by the respective publishers.