Развитие Свеклосахарного Производства В Рязанской Области В Контексте Обеспечения Продовольственной Безопасности

В статье приводятся результаты исследования современного состояния свеклосахарного подкомплекса Рязанской области в контексте необходимости повышения эффективности регионального свеклосахарного подкомплекса. В результате проведенного исследования было определено, что в настоящее время свеклосахарный подкомплекс Рязанской области не обеспечивает внутреннюю потребность области в сахаре-песке. Однако существуют резервы повышения эффективности использования почвенно-климатического и производственного потенциала области. При применении технологии полевого кагатирования сезон сахароварения на сахарных заводах может быть продлен до 200 суток. При этом в области может быть выработано до 51 тыс. т сахара-песка, что полностью покроет годовую потребность в сахаре Рязанской области. В целях дальнейшей проработки возможностей реализации данного подхода было проведено зонирование с выделением зон свеклосеяния, в результате которого было определено, что ряд районов сильно удалены от места переработки, и с точки зрения минимизации транспортных затрат возделывание сахарной свеклы в данных районах нецелесообразно. В качестве альтернативного варианта предлагается рассмотреть возможность строительства нового сахарного завода в Ряжском районе с мощностью по переработке 1 000 т сахарной свеклы в сутки. С учетом этого расчетным путем были получены рекомендуемые площади посевов сахарной свеклы по районам и зонам сырьевого обеспечения заводов.