Le prix du blé à Pontoise en 1789

[fre] Résumé Les conséquences du prix exceptionnellement élevé atteint par le pain le 14 juillet 1789 ne sont plus à démontrer. Cependant, les causes de cet enchérissement restent sujettes à discussion. Les tests de modèles économétriques utilisant des données sur longue période qui reflètent principalement les effets du climat peuvent éclairer le débat. Ils montrent que le prix du blé sur le marché de Pontoise à la saint Jean comme à Pâques a été inexplicablement élevé en 1789, alors que le même prix en novembre 1788 avait été « normal » . L'interprétation de ces observations est que ni les perturbations météorologiques de l'été 1788, souvent évoquées, ni les mesures interventionnistes de Necker ne suffisent à expliquer la forte poussée des prix du blé de juillet 1789. [eng] Abstract The price of bread on July 1789 was exceptionally high. The consequences of this phenomena have been often stressed but its causes remain debatable. Econometric tests of long-term models show that the price of wheat on the Pontoise market at Eastern and on June 24, 1789 are indeed unexplaina- ble by past data reflecting mainly fluctuating climatic conditions. However, the same models « explain » the price of wheat on November 11, 1788. One possible interpretation of these findings is that neither the bad weather of the summer of 1788, often put forward, nor Necker administrative measures are sufficient explanations of the rise of the price of wheat in July 1789.