Public Administration In The Field Of Trade In Hunting And Fishing Products In Galicia, The 19th And Early 20th Centuries: The Veterinary Aspect

The veterinary aspects of public administration in the trade of hunting and fishing products in Galicia of the 19th and the beginning of the 20th centuries are considered. The influence of the legislative acts of Galicia and the Second Commonwealth on the part of trade in hunting and fishing products that had a decisive influence on the consumption of quality products on the domestic market was studied. The international treaties between the Austro-Hungarian Empire and the countries of Europe, which regulated the quality and safety of hunting and fishing products, were covered. It was established that the experience of European countries was also used in Galicia. The activity of the bodies of the state executive power, local self-government, public organizations, organizations engaged in trade in the part of law enforcement of the veterinary component has been analyzed. The contemporary scientific literature illustrating the quality problems of food hunting products was illustrated. The role of the Lviv Veterinary Academy and the Irrigation Academy in Dublyany in the organization of methodical and practical provision of veterinary supervision in Galicia was analyzed. Розглядаються ветеринарні аспекти державного управління при торгівлі мисливською та рибальською продукцією у Галичині ХІХ – початку ХХ ст. Досліджується вплив законодавчих актів Галичини та Другої Речі Посполитої в частині торгівлі мисливською та рибальською продукцією, що мали визначальний вплив на споживання якісних продуктів на внутрішньому ринку. Висвітлено міжнародні договори між Австро-Угорською імперією та країнами Європи, які врегульовували питання якості та безпечності мисливської та рибальської продукції. Встановлено, що досвід європейських країн застосовувався також у Галичині. Проаналізовано діяльність органів державної виконавчої влади, місцевого самоврядування, громадських організацій, організацій, що займались торгівлею в частині правозастосування ветеринарної складової. Проілюстровано тогочасну наукову літературу, що висвітлювала проблеми якості харчової мисливської продукції. Проаналізовано роль Львівської ветеринарної академії, рільничої академії у Дублянах в організації методичного та практичного забезпечення ветеринарного нагляду у Галичині.