Uma investigação sobre a aplicabilidade do Business Design e uma análise da sustentabilidade como diferencial competitivo em negócios hoteleiros em Bonito, Mato Grosso do Sul

A pesquisa objetiva verificar se as metodologias do Business Design e do Design Thinking são aplicáveis aos negócios hoteleiros de Bonito, Mato Grosso do Sul. Busca-se também entender se a sustentabilidade é vista como diferencial competitivo, tanto por hoteleiros quanto por turistas, e se estes últimos estão dispostos a pagar mais por práticas sustentáveis por parte dos hotéis. Para tal, extraiu-se do site TripAdvisor uma amostra estatisticamente significativa de 20 estabelecimentos dos cerca de 114 existentes. Por meio das reclamações existentes, verificaram-se hiatos entre oferta e demanda que poderiam ser sanados por meio de mudanças no negócio. Observou-se que há defasagens expressivas e que, diante disso, o Business Design foi entendido como um caminho viável para o redesenho de negócios hoteleiros no contexto de Bonito, Mato Grosso do Sul. Observou-se, ainda, que a sustentabilidade faz parte da oferta pela maior parte dos estabelecimentos, muito por conta das determinações da Embratur, embora só se pudesse inferir que há um consenso de seu valor entre os turistas.