O nivel de qualidade dos serviços de restaurantes e lanchonetes no eixo da Avenida São Sebastião como elemento de oferta turistica em Parnaíba, Piaui, Brasil

O presente trabalho tem como objetivo identificar o nível de qualidade dos serviços prestados no setor de A&B ao longo do trecho da Avenida São Sebastião, na cidade de Parnaíba (PI), a partir da satisfação dos clientes locais e/ou turistas. Para isso, a pesquisa buscou embasamento em autores que detêm grande propriedade de conhecimento no assunto abordado, assim como em livros, artigos e diálogos que procuram refletir sobre a qualidade no atendimento, a prestação de serviços e a busca por satisfação dos clientes locais e/ou turistas na pesquisa. Dessa maneira, em sua coleta de dados buscou-se questionar o nível de satisfação dos sujeitos que frequentam os restaurantes e lanchonetes no eixo da Avenida São Sebastião. A análise de dados se materializou por meio das respostas obtidas nos questionários aplicados em campo no qual buscou identificar como ocorre a prestação dos serviços, assim sinalizar os pontos fortes e os pontos vulneráveis, a partir da percepção desses sujeitos, detectando as possíveis melhorias para alcançar o equilíbrio entre serviços e os clientes, ao mesmo tempo possibilitar uma melhora na qualidade no atendimento. Portanto, os resultados obtidos nesta pesquisa irão servir de base para futuras pesquisas que permitam analisar os serviços no setor de A&B da cidade de Parnaíba, de forma a garantir a inter-relação entre Alimentos e Bebidas e o Turismo, cujo sentido final é a busca pela satisfação dos clientes.