Herramientas econométricas y simulación del riesgo para el pronóstico de la demanda de una MIPYME

Pronosticar la demanda y conocer quiénes son los clientes, son aspectos relevantes para una empresa sin importar el tamaño o el giro. En el negocio de la panificación es indispensable pronosticar los elementos que tienen mayor demanda y poder satisfacer las necesidades del consumidor. El uso de herramientas econométricas (economía, matemáticas, probabilidad y estadística) permite llevar a cabo una medición de parámetros para la toma de decisiones. El presente estudio se desarrolla en una microempresa que se dedica a la elaboración de pan, ubicada en el municipio de Tantoyuca, Veracruz, México; en la cual se clasificaron 37 productos mediante el método ABC para encontrar el producto más representativo, y el que más utilidad genera para la empresa, posteriormente se realizó el pronóstico mediante el software de simulación Risk Simulator®, basado en técnicas econométricas y series de tiempo para obtener la proyección de la demanda de los siguientes 13 meses considerando la U de Theil como el indicador que mide la precisión del pronóstico.