La administración de operaciones como herramienta para mejorar la competitividad en el sector frutícola

La población asentada en las áreas rurales en el Ecuador depende de la actividad frutícola como una fuente de trabajo e ingresos, es por esto que es necesario evaluar el desempeño en el manejo de la administración de operaciones y su nivel de competitividad. Este artículo se realizó con el objetivo de evaluar las operaciones para determinar si se genera valor agregado en cada actividad, para ello se utilizó un estudio exploratorio y de campo en una población conformada por las asociaciones frutícolas del cantón Cevallos provincia de Tungurahua – Ecuador. Para el efecto como metodología se diseñó una encuesta compuesta por 10 preguntas validadas por alfa de Cronbach, las dimensiones que se consideraron fueron: gestión, planeación, canal de distribución, atributos del producto, comunicación y competitividad. Los resultados permitieron determinar el nivel de la gestión de la administración de operaciones y la competitividad, también se evidenció la dependencia de estos dos factores mediante la utilización de un estadístico de prueba (Chi cuadrado), y se concluyó que actualmente las asociaciones tienen niveles bajos de gestión y competitividad.