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Tecnificación en la producción del camarón para su exportación

Author

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  • Marlene Merizalde Sellán
  • Betty Aguilar Echeverria
  • Tuárez Coello Byron Fabián

Abstract

La implementación de nuevas tecnologías en el proceso productivo del camarón (Litopenaeus Vannamei) ha generado un crecimiento muy alto en las exportaciones del Ecuador, y a pesar que el mejoramiento de cada etapa por la que pasa el camarón antes de llegar al consumidor final representa inversiones a gran escala, genera beneficios cuantificables para quienes se dedican a esta actividad productiva. Actualmente no solo las empresas empacadoras de camarón innovan en tecnología, de hecho, empresas afines a esta actividad están innovando a fin de incrementar la producción y mantenerse a la vanguardia de este mercado que representa uno de los rubros más altos dentro de los productos no petroleros exportados por Ecuador. La participación activa de las empresas en ferias internacionales de este y otros sectores productivos ha ayudado indiscutiblemente a crear lazos comerciales con nuevos clientes y a mejorar los ya existentes. En cuanto al camarón, y de acuerdo con la tendencia de las exportaciones, los niveles de crecimiento ha sido de alrededor del 88.41% en los últimos 14 años, cifra que se espera aumente en los próximos años.

Suggested Citation

  • Marlene Merizalde Sellán & Betty Aguilar Echeverria & Tuárez Coello Byron Fabián, 2018. "Tecnificación en la producción del camarón para su exportación," Observatorio de la Economía Latinoamericana, Servicios Académicos Intercontinentales SL. Hasta 31/12/2022, issue 241, march.
  • Handle: RePEc:erv:observ:y:2018:i:241:29
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