Gestión de la dimensión medioambiental del desarrollo turístico sostenible en el Hotel Z Cayo Coco perteneciente al Destino turístico Jardines del Rey

Desde la celebración de la Cumbre de Río de Janeiro en 1992, la política de desarrollo sostenible fue elevada hacia el más alto nivel como la meta hacia la cual deben dirigirse todas y cada una de las naciones del planeta. El sector turístico, por constituir una de las principales actividades económicas de mayor desarrollo a nivel mundial, se proyecta en función de mantener prácticas sustentables para lograr el disfrute de las presentes y futuras generaciones. Siendo así resulta de vital importancia tener claramente definidos los métodos para evaluar su desempeño. La investigación se desarrolló en el Hotel Z Cayo Coco, ya que la dirección del mismo tiene implantado un sistema de gestión ambiental, pero no posee mecanismos que les permitan evaluar su contribución al desarrollo turístico sostenible en la dimensión medioambiental específicamente. Conteniendo así el diseño de un sistema de indicadores que ilustra y explica de forma precisa todos los pasos a cumplimentar por una instalación hotelera para evaluar el desempeño de la dimensión medioambiental. Se realiza el diagnóstico de la situación que presenta el Hotel Z Cayo Coco y se ofrecen los resultados obtenidos con la aplicación del sistema de indicadores propuesto.