Competitividad de las exportaciones de carne vacuna de Argentina durante el período 1996 - 2007. Análisis comparativo con Brasil

La industria de la carne vacuna es importante en la economía de la República Argentina por ser una actividad con vieja tradición, tiene un reconocimiento mundial de calidad y constituye una fuente de ingreso de divisas por exportaciones. El sector cuenta además con ventajas comparativas para la producción porque se dispone de abundantes recursos naturales y una gran variedad de climas pero, se observa un bajo aprovechamiento de tales ventajas comparativas y competitivas potenciales como consecuencia de la implementación de políticas públicas desacertadas. a pesar de constituir una actividad que se desarrolló en paralelo con la historia del país. Brasil por su parte se muestra como un gran estratega para aprovechar las propias, y en pocos años logró una posición superior a la de Argentina aunque aún no ha podido conseguir la calidad (sabor y terneza) de las carnes de las pampas argentinas. Con el fin de evidenciar la evolución en las ganancias de competitividad de Brasil respecto de Argentina se van a utilizar indicadores reconocidos en la bibliografía económica. Con respecto a los determinantes de dicho proceso, se inicia en este trabajo un análisis que deberá profundizarse en una etapa posterior.