Distribuția temperaturii în uscătorul de tip tunel

Lucrarea prezintă rezultatele cercetărilor experimentale efectuate asupra unei instalații de deshidratare de tip tunel, elaborată de colectivul de cercetători al Universității Tehnice a Moldovei. Studiul include o analiză comparativă a distribuției câmpului de temperatură în instalația propusă și într-un uscător tunel convențional, având ca obiectiv evaluarea performanțelor termice și optimizarea procesului de deshidratare. Investigațiile experimentale au vizat optimizarea poziționării sursei de tratare termică și asigurarea uniformității câmpului de temperatură în interiorul camerei de procesare. Pe baza cercetărilor efectuate, au fost determinate valorile temperaturii în fiecare punct de măsurare din camera de procesare, constatându-se că utilizarea instalației dezvoltate conduce la o distribuție mai uniformă a câmpului termic comparativ cu configurația clasică a uscătorului tunel. Rezultatele experimentale obținute au permis stabilirea parametrilor funcționali principali ai instalației, oferind premisele pentru creșterea eficienței procesului tehnologic prin îmbunătățirea uniformității temperaturii în camera de procesare și sporirea calității produselor supuse deshidratării.