IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/a/ags/paaero/401302.html

Zmiany Na Rynku Warzyw W Polsce W Latach 2002-2022

Author

Listed:
  • FILIPIAK, TADEUSZ

Abstract

Produkcja warzyw jest ważną gałęzią rolnictwa w Polsce, jest także znaczącym źródłem dochodów w rolnictwie i bazą w eksporcie. Celem badań było określenie tendencji zmian w produkcji, handlu zagranicznym i konsumpcji warzyw w Polsce. Wykorzystano dane GUS i IERIGŻ-PIB za okres 2002-2022, a dla handlu zagranicznego za lata 2002- 2023. Stwierdzono, że w badanym okresie występował niewielki wzrost produkcji warzyw ogółem, spowodowany wzrostem produkcji warzyw pod osłonami, który kompensował spadek produkcji warzyw gruntowych. Uzyskano to dzięki wzrostowi plonowania, gdyż powierzchnia uprawy warzyw znacznie zmniejszyła się. W Polsce w latach 2002-2022 spożycie warzyw na osobę, według danych z budżetów gospodarstw domowych zmniejszyło się o 15,8%. Przy spadku konsumpcji krajowej nadwyżki produkcji były przeznaczane na eksport, głównie w formie przetworzonej. W badanym okresie eksport warzyw w ujęciu wartościowym wzrastał w tempie 7,5% rocznie. W 2022 roku na eksport przeznaczono ponad 30% produkcji. Zwiększał się również import warzyw, ale obserwowano dodatnie saldo obrotów w ujęciu ilościowym. W ujęciu wartościowym saldo obrotów było ujemne w latach 2019-2021. Ponadto dynamika wzrostu importu była znacznie większa niż eksportu warzyw ogółem. Wynikało to z importu świeżych warzyw poza sezonem w okresie braku produkcji krajowej. Jednak udział eksportu warzyw w eksporcie produktów roślinnych zmniejszał się, co oznacza większą dynamikę pozostałych grup produktów roślinnych. Można przewidywać, że rozwój produkcji i przetwórstwa warzyw w Polsce, w obliczu stabilnego popytu krajowego, będzie zależał głównie od wzrostu eksportu.

Suggested Citation

  • Filipiak, Tadeusz, 2025. "Zmiany Na Rynku Warzyw W Polsce W Latach 2002-2022," Roczniki (Annals), Polish Association of Agricultural Economists and Agribusiness - Stowarzyszenie Ekonomistow Rolnictwa e Agrobiznesu (SERiA), vol. 2025(3).
    • Handle: RePEc:ags:paaero:401302
    DOI: 10.22004/ag.econ.401302
    as

    Download full text from publisher

    File URL: https://ageconsearch.umn.edu/record/401302/files/2%20%284%29.pdf
    Download Restriction: no
    File URL: https://libkey.io/10.22004/ag.econ.401302?utm_source=ideas
    LibKey link: if access is restricted and if your library uses this service, LibKey will redirect you to where you can use your library subscription to access this item
    ---><---

    References listed on IDEAS

    as
    1. Kapusta, Franciszek, . "Rynek warzyw w Polsce i jego powiązania międzynarodowe," Problems of World Agriculture / Problemy Rolnictwa Światowego, Warsaw University of Life Sciences, vol. 17(32, Part ).
    Full references (including those not matched with items on IDEAS)

    Most related items

    These are the items that most often cite the same works as this one and are cited by the same works as this one.

      More about this item

      Keywords

      ;
      ;

      Statistics

      Access and download statistics

      Corrections

      All material on this site has been provided by the respective publishers and authors. You can help correct errors and omissions. When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:ags:paaero:401302. See general information about how to correct material in RePEc.

      If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

      If CitEc recognized a bibliographic reference but did not link an item in RePEc to it, you can help with this form .

      If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your RePEc Author Service profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

      For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: AgEcon Search (email available below). General contact details of provider: https://edirc.repec.org/data/seriaea.html .

      Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

      IDEAS is a RePEc service. RePEc uses bibliographic data supplied by the respective publishers.