Ökoélelmiszerek megítélése Magyarországon – alakuló fogyasztói tudatosság

Tanulmányunkban az ökoélelmiszerek fogyasztói megítélését, a fogyasztói szokásokat és azokat befolyásoló tényezőket mutatjuk be. Az 1200 fős primer megkérdezés eredményei szerint a fogyasztók az ökoélelmiszerekről egyre bővebb ismeretekkel rendelkeznek, felismerik és keresik őket. A vegyszermentességük és természetességük miatt ezeket a termékeket az egészségre kedvező hatásúnak tartják. A magas ár azonban még mindig korlátot jelent, az értékarányos ár elfogadásához több tájékoztatás és erőteljesebb kommunikáció szükséges. Az ökotermékek értékesítésekor rendkívül fontos a bizalom, amely egyrészt az eladó és a vevő közvetlen kapcsolatának erősítésével, másrészt a minősítési rendszer szigorúságával garantálható. --------------------------------------- In our study we present consumers’ perception of organic food, consumer habits and the factors affecting them. Based on a survey of 1200 people, the results show us that con sumers have extensive information on organic food; they recognize such food and active ly seek it out. The absence of added chemicals in organic foods leads people to assume these products have a good effect on health. However, the high price of such foods is still a limiting factor. Stronger communication is necessary for consumers to accept a proportionate price. Reliability is very important in selling an organic food product. The authentically or ganic nature of a product can be guaranteed by strengthening the relationship of consum ers and vendors on one hand and through strict qualification systems on the other hand.