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L'éco-étiquetage des produits est-il crédible ? Proposition d'un cadre d'analyse

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  • Douadia Bougherara

    (CESAER - Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux - ENESAD - Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Gilles Grolleau

    (CESAER - Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux - ENESAD - Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

Abstract

La nature intangible et la complexité de la plupart des attributs environnementaux nécessitent de les rendre visibles aux consommateurs, généralement par le biais d'un éco-étiquetage. Les producteurs peuvent être tentés d'exploiter les asymétries d'information et les capacités cognitives limitées des consommateurs à leur avantage, exposant ainsi ces marchés à différentes formes d'opportunisme, notamment la manipulation de la définition des attributs environnementaux et l'exploitation stratégique de l'asymétrie et de la surabondance informationnelle. Les auteurs proposent un double cadre d'analyse, le premier cadre étant relatif au champ de référence environnemental de l'allégation et le deuxième consacré au processus de construction de la crédibilité des allégations environnementales, en se référant notamment aux phases de qualification, de vérification et de signalement de l'objet de la transaction. Ils montrent notamment que les éco-étiquettes se réfèrent à une qualité construite et sujette à manipulations. Les auteurs étayent leur analyse par des exemples concrets. Enfin, ils soulignent les possibilités d'intervention des pouvoirs publics et/ou d'autres acteurs notamment issus de la société civile susceptibles de renforcer la crédibilité des allégations environnementales portées par les produits.

Suggested Citation

  • Douadia Bougherara & Gilles Grolleau, 2004. "L'éco-étiquetage des produits est-il crédible ? Proposition d'un cadre d'analyse," Post-Print hal-01939960, HAL.
  • Handle: RePEc:hal:journl:hal-01939960
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    Cited by:

    1. Douadia Bougherara & Virginie Piguet, 2008. "Marchés avec coûts d'information sur la qualité des biens : une application aux produits écolabellisés," Economie & Prévision, La Documentation Française, vol. 0(1), pages 77-96.
    2. Mohamed Akli Achabou, 2014. "Brand influence on consumer preference for environmental labels," Working Papers 2014-139, Department of Research, Ipag Business School.
    3. Chloé Tankam & Dominique Vollet & Olivier Aznar, 2019. "Between information asymmetry and shared uncertainty, an analysis of organic certification systems for the Kenyan domestic market [Entre asymétrie d'information et incertitude partagée analyse des ," Post-Print hal-02534461, HAL.

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    Keywords

    environmental control; food product; shadow prices overhead costs; regulation; ISO standard; use efficiency; Consommation; distribution et transformation; INFORMATION DU CONSOMMATEUR; numerical models; étiquetage; modèle; protection de l'environnement; produit alimentaire; coût; comportement des consommateurs; réglementation; norme iso; écolabel; asymétrie d'information; écoétiquetage; bien de croyance; efficacité; qualité du produit;
    All these keywords.

    JEL classification:

    • D11 - Microeconomics - - Household Behavior - - - Consumer Economics: Theory
    • D21 - Microeconomics - - Production and Organizations - - - Firm Behavior: Theory
    • L15 - Industrial Organization - - Market Structure, Firm Strategy, and Market Performance - - - Information and Product Quality

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