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Rôles, impacts et services issus des élevages en Europe. Synthèse de l’expertise scientifique collective

Author

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  • Joël Aubin

    (SAS - Sol Agro et hydrosystème Spatialisation - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST)

  • Marc Benoit

    (UMRH - Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - VAS - VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement)

  • Vincent Chatellier

    (LERECO CEDRAN - Laboratoire d'Études et de Recherches en Economie - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Zohra Bouamra-Mechemache

    (TSE-R - Toulouse School of Economics - UT Capitole - Université Toulouse Capitole - UT - Université de Toulouse - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - EHESS - École des hautes études en sciences sociales - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique)

  • Luc Delaby

    (PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST)

  • Claire Delfosse

    (UL2 - Université Lumière - Lyon 2)

  • Jean-Yves Dourmad

    (PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST)

  • Michel Duru

    (AGIR - AGroécologie, Innovations, teRritoires - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - Toulouse INP - Institut National Polytechnique (Toulouse) - UT - Université de Toulouse)

  • Lise Frappier

    (SMART-LERECO - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST)

  • Marine Friant-Perrot

    (UN - Université de Nantes)

  • Carl Gaigné

    (SMART-LERECO - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AGROCAMPUS OUEST)

  • Agnès Girard

    (LPGP - Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique - Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes)

  • Jean-Luc Guichet

    (CAREF - Centre Amiénois de Recherche en Education et Formation - UR UPJV 4697 - UPJV - Université de Picardie Jules Verne)

  • Petr Havlik

    (IIASA - International Institute for Applied Systems Analysis)

  • Nathalie Hostiou

    (UMR METAFORT - Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroParisTech - VAS - VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement - IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture)

  • Olivier Huguenin-Elie

    (Agroscope)

  • Katja Klumpp

    (UREP - Unité de recherche sur l'Ecosystème Prairial - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Alexandra Langlais

    (IODE - Institut de l'Ouest : Droit et Europe - UR - Université de Rennes - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique)

  • Servane Lavenant

    (EVA - Ecophysiologie Végétale, Agronomie et Nutritions - UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique, UNICAEN - Université de Caen Normandie - NU - Normandie Université)

  • Sophie Le Perchec

    (DV-IST - DIST Délégation Information Scientifique et Technique - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Olivier Lepiller

    (CERTOP - Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir - UT2J - Université Toulouse - Jean Jaurès - UT - Université de Toulouse - UT3 - Université Toulouse III - Paul Sabatier - UT - Université de Toulouse - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique)

  • Bertrand Méda

    (URA - Unité de Recherches Avicoles - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Julie Ryschawy

    (AGIR - AGroécologie, Innovations, teRritoires - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - Toulouse INP - Institut National Polytechnique (Toulouse) - UT - Université de Toulouse, ENSAT - École nationale supérieure agronomique de Toulouse - Toulouse INP - Institut National Polytechnique (Toulouse) - UT - Université de Toulouse)

  • Rodolphe Sabatier

    (SADAPT - Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroParisTech)

  • Isabelle Veissier

    (UMRH - Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - VAS - VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement)

  • Etienne Verrier

    (GABI - Génétique Animale et Biologie Intégrative - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroParisTech, AgroParisTech)

  • Dominique Vollet

    (UMR METAFORT - Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AgroParisTech - VAS - VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement - IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture, IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture)

  • Isabelle Savini

    (CODIR - Collège de Direction - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Jonathan Hercule

    (DEPE - Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Catherine Donnars

    (DEPE - Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

Abstract

À la demande des ministères en charge de l'Écologie et de l'Agriculture, et de l'Ademe, l'Inra a conduit une expertise scientifique collective sur les systèmes d'élevage européens et leurs produits. Leurs rôles, leurs impacts économiques, sociaux et environnementaux, ainsi que les services marchands ou non marchands qu'ils rendent à la société ont été analysés sur la base d'un important travail de synthèse bibliographique internationale. Les résultats, qui suggèrent aussi des leviers d'action pour les différents systèmes d'élevage, sont présentés et mis en débat lors d'un colloque le 30 novembre 2016 à Paris.

Suggested Citation

  • Joël Aubin & Marc Benoit & Vincent Chatellier & Zohra Bouamra-Mechemache & Luc Delaby & Claire Delfosse & Jean-Yves Dourmad & Michel Duru & Lise Frappier & Marine Friant-Perrot & Carl Gaigné & Agnès G, 2016. "Rôles, impacts et services issus des élevages en Europe. Synthèse de l’expertise scientifique collective," Working Papers hal-01595470, HAL.
    • Handle: RePEc:hal:wpaper:hal-01595470
    DOI: 10.15454/c0hw-k742
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    Cited by:

    1. Patrice Cayre & Audrey Michaud & Jean-Pierre Theau & Cyrille Rigolot, 2018. "The Coexistence of Multiple Worldviews in Livestock Farming Drives Agroecological Transition. A Case Study in French Protected Designation of Origin (PDO) Cheese Mountain Areas," Sustainability, MDPI, vol. 10(4), pages 1-13, April.
    2. Bonnet, Céline & Bouamra-Mechemache, Zohra & Corre, Tifenn, 2018. "An Environmental Tax Towards More Sustainable Food: Empirical Evidence of the Consumption of Animal Products in France," Ecological Economics, Elsevier, vol. 147(C), pages 48-61.

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