IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/a/bjw/econvi/v18y2023i5p5-19.html
   My bibliography  Save this article

Tác động của chất lượng dịch vụ, giá cả hợp lý và môi trường nhà hàng đến lòng trung thành khách hàng trong ngành ẩm thực tại Thành phồ Hồ Chí Minh sau đại dịch Covid-19

Author

Listed:
  • Hà Nam Khánh Giao

    (Học viện Hàng không Việt Nam, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam)

Abstract

Mục tiêu của nghiên cứu này là xem xét tác động của chất lượng dịch vụ (Service Quality - SQ), Giá cả hợp lý (Fair Price - FP) và Môi trường nhà hàng (Restaurant Environment - RE) đến Lòng Trung thành khách hàng (Customer Loyalty - LOY), thông qua vai trò trung gian của Sự Thỏa mãn khách hàng (Customer Satisfaction - SAT) trong ngành ẩm thực tại Thành phồ Hồ Chí Minh (TPHCM) sau đại dịch Covid-19, bằng việc khảo sát 385 thực khách tại các nhà hàng trung bình và quán bình dân. Mô hình cấu trúc tuyến tính (Structural Equation Modeling - SEM) được sử dụng. Kết quả cho thấy các nhân tố tác động tích cực đến SAT, sắp theo độ mạnh giảm dần: SQ, RE, và FP, SAT cũng tác động tích cực đến LOY. Bên cạnh đó, SAT đóng vai trò trung gian tích cực giữa SQ, FP, RE, và LOY. Các quản trị viên nhà hàng cần chú ý rằng chất lượng dịch vụ tốt, giá cả hợp lý, môi trường nhà hàng thân thiện và hấp dẫn có thể làm tăng sự thỏa mãn của khách hàng, qua đó làm tăng lòng trung thành khách hàng.

Suggested Citation

  • Hà Nam Khánh Giao, 2023. "Tác động của chất lượng dịch vụ, giá cả hợp lý và môi trường nhà hàng đến lòng trung thành khách hàng trong ngành ẩm thực tại Thành phồ Hồ Chí Minh sau đại dịch Covid-19," TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH, HO CHI MINH CITY OPEN UNIVERSITY JOURNAL OF SCIENCE, HO CHI MINH CITY OPEN UNIVERSITY, vol. 18(5), pages 5-19.
    • Handle: RePEc:bjw:econvi:v:18:y:2023:i:5:p:5-19
    DOI: 10.46223/HCMCOUJS.econ.vi.18.5.2269.2023
    as

    Download full text from publisher

    File URL: https://journalofscience.ou.edu.vn/index.php/econ-vi/article/view/2269/1849
    Download Restriction: no
    File URL: https://libkey.io/10.46223/HCMCOUJS.econ.vi.18.5.2269.2023?utm_source=ideas
    LibKey link: if access is restricted and if your library uses this service, LibKey will redirect you to where you can use your library subscription to access this item
    ---><---

    More about this item

    Keywords

    chất lượng dịch vụ; giá cả hợp lý; lòng trung thành khách hàng; môi trường nhà hàng; sự thỏa mãn khách hàng;
    All these keywords.

    JEL classification:

    • Z32 - Other Special Topics - - Tourism Economics - - - Tourism and Development
    • M31 - Business Administration and Business Economics; Marketing; Accounting; Personnel Economics - - Marketing and Advertising - - - Marketing
    • C21 - Mathematical and Quantitative Methods - - Single Equation Models; Single Variables - - - Cross-Sectional Models; Spatial Models; Treatment Effect Models
    • C12 - Mathematical and Quantitative Methods - - Econometric and Statistical Methods and Methodology: General - - - Hypothesis Testing: General

    Statistics

    Access and download statistics

    Corrections

    All material on this site has been provided by the respective publishers and authors. You can help correct errors and omissions. When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:bjw:econvi:v:18:y:2023:i:5:p:5-19. See general information about how to correct material in RePEc.

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    We have no bibliographic references for this item. You can help adding them by using this form .

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your RePEc Author Service profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: Vu Tuan Truong (email available below). General contact details of provider: https://journalofscience.ou.edu.vn/index.php/econ-vi .

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

    IDEAS is a RePEc service. RePEc uses bibliographic data supplied by the respective publishers.