IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/p/osf/osfxxx/cq2w4.html
   My bibliography  Save this paper

Pengendalian Mutu Pada Emping Melinjo Di Ud. Intisari Jaya Di Yogyakarta Jomblang Palbapang Bantul

Author

Listed:
  • Ali, Mahrus
  • Wulandari, Anita
  • Lastianti, Siwidyah Desi

Abstract

Tulisan ini bertujuan untuk mengulas tentang Kontrol Kualitas pada proses Produksi untuk memberikan pemahaman dan kesadaran tentang pentingnya mebuat Kontrol Kualitas pada proses Produksi yang penting untuk meningkatkan produktivitas produk . Di UD. Intisari Jaya merupakan unit dari UD. Pengolah Emping Melinjo di Yogyakarta kabupaten Bantul Struktur organisasinya yang berbentuk lini dan staf. Jumlah tenaga kerjanya 57 orang dimana jumlah karyawan bagian produksi berjumlah 50 orang.Pengendalain mutu yang dilakukan oleh UD. Intisari Jaya dimulai dari bahan baku, tiap tahapan proses produksi sampai produk akhir yang dihasilkan. Pengendalian mutu bahan baku bertujuan untuk mendapatkan bahan baku yang sesuai dengan standart yang ditetapkan oleh perusahaan. Pengendalian mutu bahan baku pada emping, melinjo yang benar-benar tua dan biji melinjo yang keras warna kulinya kuning atau warna merah. Kegiatan pengendalian mutu proses dilaksanakan selama proses dengan tujuan untuk mengetahui penyimpangan yang terjadi sedini mungkin sehingga dapat diambil tindakan perbaikan. Pengendalian mutu proses produksi emping dilakukan pada tiap-tiap tahapan proses produksi. Pengendalian mutu produk akhir dilakukan dengan cara uji fisik dan khemis. Uji fisik dilakukan dengan cara uji visual yang meliputi warna dan bentuk, sedangkan uji khemis dilakukan dengan cara melalui DEP. KES setiap 1 tahun.

Suggested Citation

  • Ali, Mahrus & Wulandari, Anita & Lastianti, Siwidyah Desi, 2018. "Pengendalian Mutu Pada Emping Melinjo Di Ud. Intisari Jaya Di Yogyakarta Jomblang Palbapang Bantul," OSF Preprints cq2w4, Center for Open Science.
    • Handle: RePEc:osf:osfxxx:cq2w4
    DOI: 10.31219/osf.io/cq2w4
    as

    Download full text from publisher

    File URL: https://osf.io/download/5a6eca1f6396f9000dbc7fb6/
    Download Restriction: no
    File URL: https://libkey.io/10.31219/osf.io/cq2w4?utm_source=ideas
    LibKey link: if access is restricted and if your library uses this service, LibKey will redirect you to where you can use your library subscription to access this item
    ---><---

    More about this item

    Statistics

    Access and download statistics

    Corrections

    All material on this site has been provided by the respective publishers and authors. You can help correct errors and omissions. When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:osf:osfxxx:cq2w4. See general information about how to correct material in RePEc.

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    We have no bibliographic references for this item. You can help adding them by using this form .

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your RePEc Author Service profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: OSF (email available below). General contact details of provider: https://osf.io/preprints/ .

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

    IDEAS is a RePEc service. RePEc uses bibliographic data supplied by the respective publishers.