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Prendre 3 repas par jour. Une pratique largement répandue parmi les habitants de l’agglomération parisienne

Author

Listed:
  • Philippe Cardon

    (Université de Lille)

  • France Caillavet

    (INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement)

  • anne Lhuissier

    (INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, CMH - Centre Maurice Halbwachs - EHESS - École des hautes études en sciences sociales - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - Département de Sciences sociales ENS-PSL - ENS-PSL - École normale supérieure - Paris - PSL - Université Paris Sciences et Lettres)

  • Christine Tichit

    (INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, CMH - Centre Maurice Halbwachs - EHESS - École des hautes études en sciences sociales - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - Département de Sciences sociales ENS-PSL - ENS-PSL - École normale supérieure - Paris - PSL - Université Paris Sciences et Lettres)

Abstract

Le PNNS préconise de prendre trois repas par jour, de s'accorder le temps nécessaire pour manger et d'éviter de sauter des repas. La régularité des prises alimentaires est recommandée afin de donner des repères à notre organisme qui, en cas de saut de repas, a tendance à stocker davantage au repas suivant. Ces recommandations cautionnent des pratiques déjà largement répandues en France, où la grande majorité de la population prend 3 repas par jour, une habitude ancrée de longue date dans l'histoire des repas français. Dans l'agglomération parisienne, 65% des personnes interrogées en 2010 dans la cohorte SIRS déclarent prendre 3 repas par jour, un quart déclare 2 repas par jour et une proportion moins importante 4 repas par jour.

Suggested Citation

  • Philippe Cardon & France Caillavet & anne Lhuissier & Christine Tichit, 2011. "Prendre 3 repas par jour. Une pratique largement répandue parmi les habitants de l’agglomération parisienne," Post-Print hal-04492523, HAL.
    • Handle: RePEc:hal:journl:hal-04492523
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