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Fruits, légumes et pommes de terre de consommation

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  • Francoise F. Dosba

    (UMR AGAP - Amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicales - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques - Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier)

  • Benoit B. Jeannequin

    (Domaine Expérimental Alénya-Roussillon - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Daniel Plénet

    (PSH - Unité de recherche Plantes et Systèmes de Culture Horticoles - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique)

  • Jean Marie Codron

    (Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier)

  • Marie Josèphe Amiot

    (NORT - Nutrition, obésité et risque thrombotique - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - AMU - Aix Marseille Université - INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale)

Abstract

Pour répondre à la problématique de l'amélioration des performances économiques et environnementales des systèmes de culture de fruits, légumes et pomme de terre, le contexte macro-économique sera présenté dans un premier temps afin de situer leur importance et leur positionnement sur le plan de la compétitivité économique. Dans un deuxième temps, seront analysés les impacts des systèmes de culture sur l'environnement et les leviers d'actions techniques à mettre en œuvre pour conjuguer performances économiques et écologiques. La dernière partie identifiera les leviers organisationnels à développer pour favoriser l'adoption de ces systèmes de production durables.

Suggested Citation

  • Francoise F. Dosba & Benoit B. Jeannequin & Daniel Plénet & Jean Marie Codron & Marie Josèphe Amiot, 2013. "Fruits, légumes et pommes de terre de consommation," Post-Print hal-02808865, HAL.
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