IDEAS home Printed from https://ideas.repec.org/p/hal/journl/hal-02684509.html
   My bibliography  Save this paper

Food large distribution : is research in accordance with history ?
[La grande distribution alimentaire : la recherche est-elle en phase avec l'histoire ?]

Author

Listed:
  • François d'Hauteville

    (Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs - Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - INRA - Institut National de la Recherche Agronomique - CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier - CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes - Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier)

Abstract

L'auteur présente un tableau chronologique des évènements qui ont marqué l'histoire de la distribution, en particulier depuis le début des années 60. Il signale les principaux thèmes de débat récents et l'émergence de nouveaux concepts liés notamment à l'accélération de la révolution informatique, au pouvoir économique acquis par les groupes de distribution, et les nouvelles inquiétudes du consommateur. Analysant ensuite la production des chercheurs en économie de l'INRA depuis 1978, et plus généralement la production académique en économie et gestion, il constate un décalage entre les débats actuels et la recherche consacrée à la distribution alimentaire. Il suggère quelques explications et signale la richesse de la panoplie des outils conceptuels qui permettent d'aborder l'étude d'un phénomène économique de première grandeur qui ne peut qu'affecter en profondeur l'amont des secteurs alimentaires.

Suggested Citation

  • François d'Hauteville, 2000. "Food large distribution : is research in accordance with history ? [La grande distribution alimentaire : la recherche est-elle en phase avec l'histoire ?]," Post-Print hal-02684509, HAL.
    • Handle: RePEc:hal:journl:hal-02684509
    as

    Download full text from publisher

    To our knowledge, this item is not available for download. To find whether it is available, there are three options:
    1. Check below whether another version of this item is available online.
    2. Check on the provider's web page whether it is in fact available.
    3. Perform a search for a similarly titled item that would be available.

    Corrections

    All material on this site has been provided by the respective publishers and authors. You can help correct errors and omissions. When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:hal:journl:hal-02684509. See general information about how to correct material in RePEc.

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    We have no bibliographic references for this item. You can help adding them by using this form .

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your RePEc Author Service profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: CCSD (email available below). General contact details of provider: https://hal.archives-ouvertes.fr/ .

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.

    IDEAS is a RePEc service. RePEc uses bibliographic data supplied by the respective publishers.