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Secagem De Alimentos Por Fontes De Energia Renováveis: Possibilidade De Geração De Renda Para O Pequeno Produtor Rural Do Sudoeste Baiano

Author

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  • REZENDE, ADRIANO ALVES DE
  • MIYAJI, MAUREN
  • CHAVES, MODESTO ANTÔNIO
  • SILVA, ARIENILMAR ARAÚJO LOPES DA

Abstract

Tendo em vista os desafios para agricultura familiar e para a indústria de alimentos, constantemente são necessárias mudanças tecnológicas que venham a agregar valor ao setor. Sendo assim buscou-se com este trabalho demonstrar parte de um projeto de desenvolvimento regional, que tem como foco de estudo o aproveitamento dos alimentos produzidos nas pequenas propriedades rurais de maneira sustentável por meio da utilização de energias alternativas e renováveis no processo de desidratação de alimentos. A utilização de tal tecnologia tende a reduzir o desperdício de alimentos bem como gerar renda adicional para as famílias envolvidas. Todavia são necessárias outras frentes efetivas de atuação para que se viabilize a comercialização desta produção, tais como, prospecção de mercados consumidores e criação de cooperativas de produtores que articulem e representem o agricultor familiar do sudoeste baiano.

Suggested Citation

  • Rezende, Adriano Alves De & Miyaji, Mauren & Chaves, Modesto Antônio & Silva, Arienilmar Araújo Lopes Da, 2007. "Secagem De Alimentos Por Fontes De Energia Renováveis: Possibilidade De Geração De Renda Para O Pequeno Produtor Rural Do Sudoeste Baiano," 45th Congress, July 22-25, 2007, Londrina, Paraná, Brazil 149651, Sociedade Brasileira de Economia, Administracao e Sociologia Rural (SOBER).
    • Handle: RePEc:ags:sobr07:149651
    DOI: 10.22004/ag.econ.149651
    as

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