Simulação Da Viabilidade Industrial Do Processamento De Amêndoas De Cacau Em Pequena Escala: O Caso Da Cacauicultura De Medicilândia No Estado Do Pará

Esta pesquisa teve como objetivo indicar a possibilidade de verticalização da produção de cacau na Transamazônica, estado do Pará, buscando-se formas de comercialização com maior valor agregado. Assim, a partir de simulações demonstrou-se como a substituição da venda amêndoa por subprodutos da indústria chocolateira (liquor, manteiga e pó de cacau), podem melhorar a receita nesta atividade. Usou-se como metodologia a análise de indicadores econômicos (relação benefício custo, valor presente líquido e taxa interna de retorno), tendo como base o orçamento para implantação de cada uma das fases do processamento industrial, fazendo as comparações, para uma mesma medida (150 toneladas de matéria-prima), aferindo-se o melhor resultado. Complementou-se o estudo com uma análise de sensibilidade, fazendo-se variações positivas nos custos, negativas nas receitas e custo de oportunidade do capital. Os resultados mostraram que existe viabilidade econômica para a utilização de pequenas plantas industriais, vislumbrando-se que no médio prazo venha a ser produzido o chocolate com a marca Amazônia, também um fator de agregação de valor ainda pouco utilizado pelos produtores locais.