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Markteffekte medienwirksamer Lebensmittelskandale: Eine Ereignisstudie

Contents:

Author Info

  • Rommel, Jens
  • Neuenfeldt, Sebastian
  • Odening, Martin

Abstract

Das Vertrauen der Konsumenten in gesunde Nahrungsmittel wird regelmäßig durch Lebensmittelskandale erschüttert. Im Zusammenhang mit der Diskussion von Maßnahmen, die seitens der Produzenten und/oder des Staates ergriffen werden, um Nahrungsmittelsicherheit zu gewährleisten, stellt sich die Frage, wie der Markt, genauer gesagt: die Verbraucher, auf das Bekanntwerden von Lebensmittelskandalen reagieren. In dem Beitrag wird der Frage nachgegangen, ob und wie sich Lebensmittelskandale, die eine mediale Verbreitung gefunden haben, auf Preise und Verbrauchsmengen ausgewählter tierischer Agrarerzeugnisse auswirken. Als methodischer Ansatz werden Ereignisstudien gewählt, die eine einfache Möglichkeit bieten, die Marktwirkungen sachlich und zeitlich klar definierter Ereignisse statistisch zu untersuchen. Das Hauptergebnis der empirischen Analyse lautet, dass für vier ausgewählte Fleischskandale in Deutschland im Zeitraum zwischen 2001 und 2006 kein signifikant negativer Einfluss auf Agrar- und Verbraucherpreise nachzuweisen ist. Daraus kann allerdings nicht der Schluss gezogen werden, Lebensmittelskandale seien für das Geschehen auf Agrar- und Produktmärkten irrelevant.

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Bibliographic Info

Paper provided by German Association of Agricultural Economists (GEWISOLA) in its series 49th Annual Conference, Kiel, Germany, September 30-October 2, 2009 with number 53261.

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Length:
Date of creation: Oct 2009
Date of revision:
Handle: RePEc:ags:gaae09:53261

Contact details of provider:
Postal: Bundesallee 50, 38116 Braunschweig
Phone: 0531 / 596 5501
Fax: 0531 / 596 5599
Email:
Web page: http://www.gewisola.de/
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Keywords: Lebensmittelskandal; Ereignisstudie; Fleischmarkt; Food Consumption/Nutrition/Food Safety;

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