Advanced Search
MyIDEAS: Login

Le tourisme enogastronomique et le système agroalimentaire de la Province de Parme: le réseau des “ Musei del Cibo ” (Musées du Goût)

Contents:

Author Info

  • Mozzoni, I.
Registered author(s):

    Abstract

    Promouvoir le développement économique et social d'un territoire commence par la reconnaissance de la vocation intime du territoire même. La vocation de la Province de Parme est sans doute orientée vers le secteur agroalimentaire. L'impact de l'agro-alimentaire, lié aux produits locaux, sur le domaine socio-économique en question, est essentiel, non seulement pour la valeur de la production industrielle et l'attraction de nouveaux investissements, mais aussi pour la relance du tourisme dans la région. Avec la redécouverte de la culture « locale » par les consommateurs, le rôle des produits typiques est devenu de plus en plus considérable par l'importance accordée à l’association « produit typique – terroir » et « produit typique - processus de production locale ». Le « cercle vertueux » qui peut être activé prévoit la mise en oeuvre d’actions pour souligner les relations entre les productions typiques et les autres composantes du terroir afin de fournir tous les biens et services demandés par les consommateurs, y compris le paysage, la culture, l’environnement, les traditions et l’image globale du territoire. Les initiatives liées au tourisme enogastronomique sont en accord avec ce contexte. Les « Musei del Cibo» (Musées du Gout) font partie d’un réseau muséal déplacé sur le territoire, situé dans la province de Parme, dédié aux produits typiques et locaux où la collection en représente l’histoire des produits et les traditions qui les ont accompagnées. Ils sont, en effet, une initiative qui développe les relations entre produit typique, ou local, et les autres composantes du territoire, rendant visible, au même temps, ces rapports à l'extérieur.

    Download Info

    If you experience problems downloading a file, check if you have the proper application to view it first. In case of further problems read the IDEAS help page. Note that these files are not on the IDEAS site. Please be patient as the files may be large.
    File URL: http://purl.umn.edu/95208
    Download Restriction: no

    Bibliographic Info

    Paper provided by European Association of Agricultural Economists in its series 116th Seminar, October 27-30, 2010, Parma, Italy with number 95208.

    as in new window
    Length:
    Date of creation: 27 Oct 2010
    Date of revision:
    Handle: RePEc:ags:eaa116:95208

    Contact details of provider:
    Email:
    Web page: http://www.eaae.org
    More information through EDIRC

    Related research

    Keywords: Produits typiques; Tourisme enogastronomique; Musées d’Identités; Agribusiness; Agricultural and Food Policy; Community/Rural/Urban Development; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Labor and Human Capital;

    This paper has been announced in the following NEP Reports:

    References

    No references listed on IDEAS
    You can help add them by filling out this form.

    Citations

    Lists

    This item is not listed on Wikipedia, on a reading list or among the top items on IDEAS.

    Statistics

    Access and download statistics

    Corrections

    When requesting a correction, please mention this item's handle: RePEc:ags:eaa116:95208. See general information about how to correct material in RePEc.

    For technical questions regarding this item, or to correct its authors, title, abstract, bibliographic or download information, contact: (AgEcon Search).

    If you have authored this item and are not yet registered with RePEc, we encourage you to do it here. This allows to link your profile to this item. It also allows you to accept potential citations to this item that we are uncertain about.

    If references are entirely missing, you can add them using this form.

    If the full references list an item that is present in RePEc, but the system did not link to it, you can help with this form.

    If you know of missing items citing this one, you can help us creating those links by adding the relevant references in the same way as above, for each refering item. If you are a registered author of this item, you may also want to check the "citations" tab in your profile, as there may be some citations waiting for confirmation.

    Please note that corrections may take a couple of weeks to filter through the various RePEc services.