El Cafã‰, Sus Usos Y Costumbres En Habitantes De La Zona Tã‰Enek De Ciudad Valles

La investigación versa sobre en el consumo del café por uso y costumbre en las 14 localidades de la zona Téenek, que es una población en el municipio de Ciudad Valles, S.L.P., con un gran bagaje cultural por sus tradiciones, que las componen hábitos de usos y costumbres. El café es una de las bebidas de principal consumo en la dieta alimenticia de esta población, por lo que se convierte desde temprana edad en un elemento básico en los Téenek; llevando el interés de estudio a conocer, el tipo de café, la ocurrencia, y motivo de consumo. La investigación consideró una población de 7045 habitantes en las 14 localidades de la zona Téenek en Ciudad Valles, de los cuales el tamaño de la muestra son 364 personas que se eligieron bajo el método aleatorio simple, y sobre el caminando que soporta la etnografía, entendida esta como el estudio sistemático de personas y culturas. Se da respuesta a la interrogante de conocer como un producto natural se convierte por sus características en indispensable sin diferenciar culturas, convierte los aspectos particulares en aspectos de una aldea globales.