Fichas de costo para productos seleccionados de la Unidad Empresarial de Base (UEB) Industria Alimentaria

El artículo se elabora a partir de una investigación realizada la fábrica de galletas de sal La Rica y la fábrica de galletas dulce La Guantanamera perteneciente a la UEB Industria Alimentaria, con el objetivo general de la elaboración de fichas de costo para productos seleccionados que permita evaluar sus resultados y mejorar la eficiencia económica empresarial. En el artículo se exponen algunas consideraciones teóricas relacionados con la contabilidad de costos, su evolución, así como elementos generales de las fichas de costos en el contexto de la economía cubana. Igualmente se propone un procedimiento para la elaboración de la fichas de costo por cada elemento del costo que garantice una adecuada elaboración de las fichas de costo para los productos seleccionados. Finalmente se exponen un conjunto de conclusiones y recomendaciones que serán de gran ayuda para la gestión empresarial en la UEB y que sus resultados se encaminen a la competitividad y excelencia de sus procesos.